Александр П. Андерсон - Alexander P. Anderson

Андерсон с трубками, из которых он делал воздушные зерна, 1933 год.

Александр Пирс Андерсон (23 ноября 1862 г. - 7 мая 1943 г.) был американским физиологом растений, ботаником, педагогом и изобретателем. Его научные эксперименты привели к открытию "воздушный рис ", отправная точка для новых хлопьев для завтрака, которые позже рекламировались как" Food Shot From Guns ".[1][2]

биография

ранняя жизнь и образование

Андерсон родился в Фезерстоун, округ Гудхью, Миннесота. Его родители Джон Андерсон и Бритта Мария (Густафсдоттер) Андерсон были Шведско-американский иммигрант. Он вырос в долине Спринг-Крик, в десяти милях от Red Wing, Миннесота. Казалось, ему суждено последовать за своим отцом в сельское хозяйство, но в двадцать семь лет он изменил курс, Университет Миннесоты в 1890 г. изучал земледелие. Будучи выпускником колледжа в 1894 году, Андерсон изобрел «саморегистрирующиеся весы», которые купил Оптическая компания Bausch & Lomb.[1] Вдохновленный наставниками, Андерсон получил степень магистра в физиология растений в 1897 году. Затем он отправился в Мюнхен, Германия в июне 1895 г. учился у ведущих ботаников и получил докторскую степень в Мюнхенский университет в физиологии растений. Кредит от двоюродного брата, будущего губернатора Миннесоты Джон Линд помог финансировать поездку.[1]

Воздушный рис

После завершения учебы Андерсон устроился на работу в Клемсон сельскохозяйственный колледж и учил в Южная Каролина с 1896 по 1899 гг.[1] В 1901 году он стал хранителем гербария Колумбийского университета, что позволило ему проводить исследования в Ботанический сад Нью-Йорка. Он считал, что в ядре кристалла крахмала можно найти крошечную частичку свободной воды. Чтобы доказать это, он провел эксперимент в декабре 1901 года. Он нагревает гранулы крахмала, которые были запечатаны в стеклянной пробирке, до тех пор, пока на них не появятся признаки потемнения. Андерсон предположил, что вода внутри каждого зерна превратится в пар. Он подозревал, что реакция внутри крахмала произойдет, если он сломает трубку и выпустит пар. Ученый разбил стекло, и в результате взрыва образовалась палочка из чистого воздушного крахмала.[1] Новое блюдо для завтрака Андерсона сделало бы его всемирно известной фигурой и лицом Quaker Oats рекламная кампания уже почти десять лет.[3][4]

Андерсон поехал в Миннеаполис на встречу, организованную Джоном Линдом и Уильямом К. Эдгаром (1856-1932), редактором журнала. Северо-западный Миллер журнал. Андерсон знал, что ему нужны инвесторы, если он хочет превратить свой процесс затяжки в полезный продукт. Поддержку предложила группа из двадцати богатых бизнесменов. Ему дали лабораторию в Миннеаполисская металлургическая и машиностроительная компания экспериментировать с его идеями.[1] Андерсон взял газовую трубу размером четыре на тридцать шесть дюймов и загерметизировал ее с помощью трубных головок на каждом конце, одна съемная. Он поместил внутрь рис-сырец и вращал цилиндр, нагревая его. Когда манометр показал, что, по его мнению, было достаточно давления, Андерсон кувалдой выбил съемную головку. Из устройства вырвался дождь воздушного риса.[1] Сторонники Миннеаполиса, хотя и были заинтересованы, продали свои акции компании Quaker Oats Company. Квакер дал Андерсону лабораторию в Чикаго, но его открытия мало интересовали.[1]

Андерсон наконец привлек внимание на выставке 1904 года. Всемирная выставка в Сент-Луисе. Он принес восемь бронзовых цилиндров длиной двадцать дюймов, которые многим показались маленькими пушками. Андерсон зарядил каждую «пушку» шестью фунтами сырого риса и применил тепло.[1] Когда он открыл их, буря разросшегося риса залила двухэтажную клетку шириной сорок футов. Помощники упаковали рис в пакеты и продали за монету восхищенным зрителям. К концу ярмарки команда Андерсона затянула более 20 000 фунтов риса и продала четверть миллиона упаковок.[1]

Он получил патенты на этот процесс и в 1905 году основал компанию Anderson Puffed Rice Company. American Cereal, дочерняя компания Quaker Oats Company, продавала свой новый продукт как сухие завтраки под названием Puffed Rice. Два года спустя Quaker Oats взяла на себя производство. Андерсон сотрудничал с Quaker Oats и разработал воздушный рис и продукты из пшеницы, включая хлопья Quaker Crackles. Quaker Oats рекламировала воздушные хлопья как «подарок профессора Андерсона». Квакер добавил Воздушная пшеница в свою очередь, провозглашая готовые к употреблению хлопья «Восьмым чудом света». Позже воздушное зерно получило прозвище «Пищевой выстрел из ружей».[5]

Спустя годы

Андерсон женился на Лидии Макдугалл Джонсон (1876-1934) 11 августа 1898 года. Александр и Лидия Андерсон переехали в район Красного Крыла в 1915 году. Андерсон построил лабораторию на их территории. Ферма с видом на башню. Андерсоны вырастили четверых детей, пока он проводил исследования.[6] Они также купили больше земли в этом районе; поддерживал благотворительные организации, в частности Детский дом Васа; Компания Anderson Puffed Rice Company продолжала свою деятельность до 1941 года. За свою карьеру Андерсон провел более 15 000 экспериментов по совершенствованию зерновых культур и получил 25 патентов США и иностранных патентов. В 1943 году Андерсон умер в возрасте восьмидесяти лет.[1]

Один из детей Андерсонов, Джон Пирс Андерсон, был женат на Эжени (Андерсон) Мур кто был назначен президентом Гарри С. Трумэн как посол Дания, первая женщина, назначенная главой миссии на уровне посла в американской истории.[7]

Центр Андерсона в Башне Вью

Бывшая ферма Тауэр Вью была внесена в Национальный реестр исторических мест 13 апреля 1977 года. В настоящее время здесь располагается Центр Андерсона, где проводится программа проживания 700 художников, писателей и ученых. Премия А. П. Андерсона ежегодно присуждается Центром Андерсона в знак признания значительного вклада в культурную и художественную жизнь Миннесоты.[8][9][10]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k Джонсон, Фредерик Л. "Андерсон, Александр П. (1862-1943)". MNopedia. Историческое общество Миннесоты. Получено 25 февраля 2013.
  2. ^ "Доктор Александр П. Андерсон - призывник 1982 г.". Зал славы изобретателей Миннесоты. Получено 15 января, 2016.
  3. ^ "Андерсон, А. П. (Александр Пирс)". Институт передовых технологий в гуманитарных науках. Получено 15 января, 2016.
  4. ^ Торселл, Элизабет (2009) Александр Пирс Андерсон - Швед, который изобрел воздушный рис (Шведский американский специалист по генеалогии; декабрь 2009 г., том 29, выпуск 4, стр. 20) Проверено 15 января 2016 г.
  5. ^ Джонсон, Фредерик Л. "Пищевой выстрел профессора Андерсона из ружей" (Minnesota History, 59,1, весна 2004 г.) Проверено 15 января 2016 г.
  6. ^ Хедин, Лидия Э. и др. (1977) Александр П. Андерсон (West Saint Paul, MN: Sexton Printing, Inc.) Проверено 15 января 2016 г.
  7. ^ «Миннесотка Эжени Андерсон проложила путь для женщин-дипломатов». MinnPost. Получено 15 января, 2016.
  8. ^ "Вид на башню поместья Александра П. Андерсона". Историческое общество Миннесоты. Получено 15 января, 2016.
  9. ^ «О нас: Центр Андерсона с видом на Башню». Андерсон Центр. Получено 15 января, 2016.
  10. ^ "Программа проживания в Центре Андерсона". Поэты и писатели. Получено 15 января, 2016.[постоянная мертвая ссылка ]

Другие источники

  • Автобиография Андерсона "Food Shot from Guns", 2-4, подготовленная для Quaker Oats Co., в "Свидетельстве доктора Александра П. Андерсона в деле Jersey Cereal Co. против Quaker Oats Co.", 30 октября 1937 г. найдено в документах Александра П. Андерсона, Историческое общество Миннесоты, Сент-Пол.
  • Джонсон, Фредерик Л. "Интервью", Лидия Хедин и Джин Чесли, 21 июля 2001 г.

Связанное чтение

  • Энджелл, Мэдлин (1977) Red Wing, Миннесота: Сага о речном городке (Миннеаполис, Миннесота: Dillon Press)
  • Мартон, Рене (2014) Рис: мировая история (Книги Reaktion) ISBN  9781780234120

внешняя ссылка