Хлопья отрубей - Bran flakes

Хлопья отрубей это популярные сухие завтраки, похожие на кукурузные хлопья. Каша состоит из небольших поджаренных хлопьев пшеницы или овса. отруби вместе со связующими веществами и приправой. Они могут быть обогащенный питательными веществами. Их обычно подают холодными с молоком.[1][2]

История

Хлопья отрубей производятся или производились Келлога, от Почтовые злаки, а также различными другими производителями под многими брендами-дженериками.[3][4][5]

Выпускаются они с 1915 года.[6]

Варианты

Варианты отрубей с добавлением сухофрукт, включают изюмовые отруби,[1] отруби султана и фрукты и клетчатка.

Влияние на здоровье

Исследования показывают, что употребление коммерчески производимых отрубей изюма, содержащих сахарный изюм, повышает уровень кислотности зубов до уровня образования налета; тогда как домашние изюмные отруби, полученные путем добавления несахарного изюма к отрубным хлопьям, не дают такого эффекта.[7]

Хлопья отрубей с высоким содержанием пищевые волокна. Потребление пищевых волокон может снизить скорость повышения уровня сахара в крови и уровня инсулина после еды, тем самым снижая риск заражения. диабет 2 типа или острое сердечно-сосудистое заболевание.[8] Это также может способствовать здоровому микробиом.[8]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Мац, Самуэль А. (30 апреля 1991 г.). Химия и технология злаков как продуктов питания и кормов. Springer Science & Business Media. ISBN  9780442308308 - через Google Книги.
  2. ^ "Американский журнал". Издательская компания Crowell-Collier. 13 марта 2018 г. - через Google Книги.
  3. ^ Келлоу, Джульетта; Костейн, Линдел; Бикен, Лоуренс (13 марта 2018 г.). Библия калорий, углеводов и жиров 2011: самый полный счетчик калорий в Великобритании. Ресурсы по диете и фитнесу. ISBN  9781904512097 - через Google Книги.
  4. ^ "Потребительские отчеты". Союз потребителей США. 13 марта 2018 г. - через Google Книги.
  5. ^ Джонс, Джон Филип; Слейтер, Ян С. (13 марта 2018 г.). Что в имени?: Реклама и концепция брендов. М.Э. Шарп. ISBN  9780765611123 - через Google Книги.
  6. ^ "Наша история". Kellogg NA Co. 2019.
  7. ^ «Хлопья отрубей с изюмом и добавлением сахара способствуют образованию кислоты». 19 декабря 2009 г.
  8. ^ а б Уиллетт, Уолтер (19 сентября 2017 г.). Ешьте, пейте и будьте здоровы: Руководство по здоровому питанию Гарвардской медицинской школы. Саймон и Шустер. ISBN  9781501164774 - через Google Книги.