Брисия Лопес - Bricia Lopez
Брисия Лопес | |
---|---|
Лопес дал интервью в 2015 году | |
Родившийся | |
Национальность | Мексиканский и Американец |
Род занятий | Ресторатор, автор |
Супруг (а) | Эдуардо Майторена III |
Дети | 1 |
Брисия Лопес Американский ресторатор и писатель мексиканского происхождения. Лопес является совладельцем Гелагеца, Оахакан ресторан в Лос-Анджелес, Калифорния В Соединенных Штатах. Лопес - один из ведущих американских авторитетов в области культуры и кухни Оахаки, и ему приписывают помощь в популяризации мескаля в Соединенных Штатах. Она также является со-ведущей Super Mamás. подкаст с сестрой Паулиной Лопес.
ранняя жизнь и образование
Брисия Лопес родилась в Сан-Пабло Вилья-де-Митла в Мексика. Ее отец сделал мескаль и управлял магазином мескаль. В детстве Лопес работала в магазине, торгующем мескалем.[1] В возрасте десяти лет она вместе с родителями эмигрировала в США. Ее родители, Мария Монтеррубио и Фернандо Лопес, открыли Guelaguetza, Оахакан ресторан в Корейский квартал район Лос-Анджелеса в 1994 году.[2]
Карьера
Лопес, ее сестра Паулина и брат Фернандо перешли во владение Гелагеца после того, как их родители вышли на пенсию.[2] Покойный кулинарный критик из L.A. Times Джонатан Голд назвал ресторан «Лучшим рестораном штата Оахака в Соединенных Штатах».[3] В 2015 году она стала соавтором подкаст Супер Мамаш со своей сестрой Паулиной.[4] В 2019 году Лопес открылась Мама кролик на Парк MGM в Лас Вегас, Невада.[5] Он утверждает, что имеет самый большой выбор текилы и мескаля в Соединенных Штатах, более 500 предложений.[1] В том же году поваренная книга Оахака: домашняя кухня из самого сердца Мексики, написанная Лопесом и Хавьером Кабралом.[4] Это первая опубликованная поваренная книга, написанная жителем Оахаки.[6] Книга была названа одной из лучших кулинарных книг 2019 года Мать Джонс, то Лос-Анджелес Таймс и Вашингтон Пост.[7][8]
Личная жизнь
Лопес живет в Монтесито-Хайтс, Лос-Анджелес. Замужем за Эдуардо Мэйторена III. У них есть сын Эдуардо Сантьяго Майторена IV. Еще у них есть собака по имени Диего.[9]
Любимое блюдо дня Лопеса - завтрак. Два из ее любимых ресторанов в Лос-Анджелесе, где можно позавтракать, - это Olympic Cafe и Отель Ace Лос-Анджелес. Бар Ray’s and Stark, в LACMA, один из ее любимых обеденных ресторанов. Любимые рестораны обеда в Lopez's включают Scopa Italian Roots, Republique, Sotto, Bäco Mercat, Sushi Gen, Hama Sushi и The Stocking Frame. Ее любимая кофейня в Лос-Анджелесе - Café Demitasse.[2]
дальнейшее чтение
- Лопес, Брисия и Хавьер Кабрал. Оахака: домашняя кухня из самого сердца Мексики. Нью-Йорк: Гарри Н. Абрамс (2019). ISBN 141973542X
Рекомендации
- ^ а б Трехо, Наталья (30 сентября 2019 г.). «Брисия Лопес из Mama Rabbit Bar о процветании в индустрии мескаля». HOLA! Соединенные Штаты Америки. Получено 2 января 2020.
- ^ а б c "В центре внимания истории Лос-Анджелеса: Брисия Лопес". Откройте для себя Лос-Анджелес. Получено 2 января 2020.
- ^ Лам, Фрэнсис (2019-12-03). «Брисия Лопес испытывает глубокое чувство ответственности за свой семейный ресторан Guelaguetza». www.splendidtable.org. Получено 2020-04-28.
- ^ а б Шаткин, Элина. «Как делать покупки на рынке Оахакана как профессионал - с Брисией Лопес из Гелагецы». LAist. Архивировано из оригинал 18 декабря 2019 г.. Получено 2 января 2020.
- ^ Дивалентино, Ариана (2020-01-08). «Познакомьтесь с Брисией Лопес, ресторатором из Лос-Анджелеса, которая разжигала в Америке одержимость мескалем». VinePair. Получено 2020-04-28.
- ^ Монтойя, Иветт (30 октября 2019 г.). «Брисия Лопес приносит домашнюю кухню Оахакана от своей семьи к вашей». HipLatina. Получено 2 января 2020.
- ^ Филпотт, Том. «6 книг, которые изменили мой способ готовки в 2019 году». Мать Джонс. Получено 2 января 2020.
- ^ «11 кулинарных книг, которые вдохновили нас в 2019 году». Вашингтон Пост. 9 декабря 2019 г.. Получено 2 января 2020.
- ^ «ВСТРЕЧАЙ БРИСИЮ». Супер Мамас. Получено 2 января 2020.