California Cooler (шкаф) - California Cooler (cabinet)

Интерьер калифорнийского холодильника с фруктами и овощами на полках.

А Калифорнийский кулер, также известный как холодильный шкаф,[1] шкаф, используемый для прохладного хранения продуктов, популярных на западе. Соединенные Штаты, в конце 19 - начале 20 века.[2]

Строительство

Внешний вентилятор кулера California

Кулер California сконструирован просто как внутренний шкаф с решетчатыми или решетчатыми полками. Вентиляционные отверстия в верхней и нижней части позволяют наружному воздуху циркулировать по принципу естественной конвекция. Это приводит к конвективному охлаждению, благодаря которому скоропортящиеся продукты остаются свежими. Наружные вентиляционные отверстия отделены от внешней стороны экраном, предотвращающим проникновение насекомых, а наклонные вниз ламели не пропускают дождь.[3] Часто на стене вдали от солнца,[1] они, как правило, располагаются рядом с местом приготовления пищи, например, на кухне. Модификации для работы в более изменчивом климате, такие как люк для выборочного забора воздуха из подвала,[2] возможны.

использование

Эти кулеры чаще всего встречаются на западном побережье США, потому что они особенно хорошо работают в умеренном климате.[2] Они обычное дело в бунгало западного побережья.[1] В другом месте в Соединенных Штатах для холодного хранения продуктов использовались другие стратегии. Погреба использовались на Среднем Западе,[4] и кладовые были обычным явлением на восточном побережье.

Фрукты и овощи должны быть размещены прямо на решетчатых полках, чтобы обеспечить поток воздуха вокруг них. Такие предметы, как молочные бутылки, можно хранить завернутыми во влажную ткань. Быстрое испарение с движущимся воздухом могло сохранить молоко достаточно прохладным.[2]

До того, как домашнее охлаждение стало широко использоваться, холодильники использовались для прохладного хранения продуктов.[5]Кулер California можно использовать для освобождения ценного места в ледяном ящике за счет хранения предметов, которые не требуют такого большого охлаждения. Даже после того, как в игру вступило электрическое охлаждение, они продолжали использоваться для дополнительного охлаждения.[5] После появления хладагентов, таких как фреон, в 1930-х годах популярность калифорнийских холодильников, а также контейнеров со льдом снизилась.

Современные адаптации

Хотя некоторые калифорнийские кулеры были сохранены, часто они остаются с закрытыми вентиляционными отверстиями и используются в качестве общего хранилища. Многие современные дизайнеры полностью убрали шкафы при ремонте,[4] однако некоторые заменили наружные вентиляционные отверстия окнами, чтобы проникал свет, или даже иногда предоставляют проем для кошачьей двери.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Калифорнийские кулеры". Журнал Old-House (Июль-август 1999 г.): 21–24. Получено 1 июня 2019.
  2. ^ а б c d Дрейпер Бринкло, В. (1923). "Калифорнийский кулер""". Популярная механика (Сентябрь): 469–470. Получено 1 июня 2019.
  3. ^ Фельден, Дана. "Холодильник старой школы: Калифорнийский холодильник". Китчн. Получено 1 июня 2019.
  4. ^ а б Тран, Твой. "California Coolers - Bay Area Bites". KQED. KQED. Получено 26 мая 2019.
  5. ^ а б Duchscherer, Пол (1997). Внутри бунгало. Нью-Йорк: Penguin Studio. п. 79. ISBN  0-670-87373-X.