Карл Руис - Carl Ruiz

Карл Руис
Родившийся(1975-04-04)4 апреля 1975 г.
Пассаик, Нью-Джерси, НАС.
Умер21 сентября 2019 г.,(2019-09-21) (44 года)
Bel Air North, Мэриленд, НАС.
ОбразованиеИнститут кулинарного образования
Род занятийШеф-повар, владелец ресторана, телеведущий
Активные годы2002–2019
РаботодательПродовольственная сеть
Супруг (а)Мари Риччио (в разводе)

Карл Альберт Руис (4 апреля 1975 г. - 21 сентября 2019 г.), также известный как Карл "Кубинский" Руис, был владельцем американского ресторана и знаменитым шеф-поваром, наиболее известным как судья в различных телесериалах о кулинарных соревнованиях в США. Продовольственная сеть, Такие как Продуктовые Игры Парня

Ранние годы

Руис родился 4 апреля 1975 года в г. Пассаик, Нью-Джерси, Еззиду и Элисе Руис. Его отец был колумбийцем, а мать кубинкой. Его брат Джордж считает, что их мать и бабушка вдохновили Карла на то, что они готовили. Он присутствовал на Университетская школа. Шеф-повар с классическим образованием окончил Институт кулинарного образования, в Нью-Йорк.[1]

Карьера

Руиз работал су шеф в Блюдо, ресторан в Клифтон, Нью-Джерси, прежде чем быть нанятым как шеф-повар в Sabor в Северный Берген, Нью-Джерси около 2002 года.[2] В июле 2002 года новый владелец кафе Stephen's Cafe в Северном Бергене нанял его в качестве повара-консультанта для возобновления работы.[3] Руис переехал в Нью-Йорк, когда подошло к концу первое десятилетие 21-го века, работая шеф-поваром в Son Cubano, недолговечном кубинском ресторане на 27-й Вест-Стрит в Манхэттене.[4] В ресторане на 80 мест звучит живая кубинская музыка и царит атмосфера ночного клуба.[4]

К 2011 году Руис был шеф-поваром в Brick Oven в Морристаун, Нью-Джерси.[5] Вместе со своей тогдашней женой Мари Риччио 10 октября 2011 г.[6] Руис открыл итальянский гастроном и кафе Marie's Italian Specialties в торговом центре Hickory Square в Chatham Township, Нью-Джерси.[7] Это кафе было незабываемо названо одним обозревателем кулинарии «типом гастронома, который вы могли бы посетить в детстве, когда посещали дом своей бабушки - если бы ваша бабушка жила в нем. Hoboken или же Джерси-Сити в 1950-е годы ".[7]

Именно через этот ресторан и его отличительную кухню Руис впервые познакомился со знаменитым шеф-поваром. Гай Фиери.[8] Фиери снял серию своего популярного Продовольственная сеть Телевизионное шоу Закусочные, поездки и погружения с участием Marie's Italian Specialties в октябре 2012 года, а выход в эфир - 21 января 2013 года.[6] В конечном итоге Фиери представит ресторан дважды на шоу,[8] повышение популярности девяти столовых гастрономов, а также повышение профессионального уровня Руиса.[6] Позже Руиз был нанят судьей на других шоу с участием Фиери, в том числе Продуктовые Игры Парня и Кухня Ранчо Гая.[8]

Руис и Риччио впоследствии развелись, и Риччио сохранил итальянские деликатесы Мари после раскола.[9] В июне 2019 года Руис открыл новый ресторан La Cubana, специализирующийся на аутентичных кубинских блюдах, в Мясной район из Нью-Йорк.[10] Руиз занимал должность шеф-повара в новом ресторане.[10] Благодаря связи со своим известным другом Фиери, Руис стал частым гостем на Сириус XM радиопередача Опи и Энтони и его преемник, Радио-шоу Опи, вместе с Шеррод Смолл и Вик Хенли.[11] После отмены этого шоу Руис продолжал регулярно выступать в подкасте Opie Radio до самой смерти.

Руис был хорошо известен как судья Продуктовые Игры Парня, а также он выигрывал больше всего как участник, собирая деньги в рамках различных турниров.

Смерть

Руиз умер во сне в субботу, 21 сентября 2019 года, в возрасте 44 лет. Причиной смерти была установлена атеросклеротическое сердечно-сосудистое заболевание.[12] Он ушел в гости к друзьям в Бел-Эйр, штат Мэриленд.[13]

Рекомендации

  1. ^ Мариэль Падилья, «Карл Руис, знаменитый шеф-повар и ресторатор, умер в возрасте 44 лет»,, Нью-Йорк Таймс, 22 сентября 2019.
  2. ^ Рене А. Мак, "At Sabor в Северном Бергене" Хакенсак Рекорд, 14 июня 2002 г .; п. Рестораны-40.
  3. ^ Бев Мортенсон, "А ля карт" Хакенсак Рекорд, 26 июля 2002 г .; п. Рестораны-34.
  4. ^ а б "Сон Кубано (закрыто)" Тайм-аут Нью-Йорк, 24 февраля 2010 г.
  5. ^ Крис Джордан и Аманда Оглсби, «Конфеты с арахисовым маслом в пекарне Морристаун», Ежедневный отчет Морристауна, 9 марта 2011 г., стр. 12.
  6. ^ а б c Марсия Уорт, «Шеф-повар Гай Фиери предлагает блюда местной кухни» Пластырь [Саут-Ориндж, Нью-Джерси], 10 января 2013 г.
  7. ^ а б Джейми Даффи, "Команда мужа и жены делает работу Мари", Ежедневный отчет Морристауна, 18 января 2012 г .; п. 4.
  8. ^ а б c Конни Хеллер, Карл Руис из Food Network умер в 44 года: Гай Фиери и другие звезды отдают дань уважения "Карл Руис из Food Network мертв в 44 года", E! Новости, 22 сентября 2019 года.
  9. ^ Рашель Бергштейн, «Флоридцы возмущены тем, что шеф-повар утверждает, что в Нью-Джерси лучший кубинский сэндвич», New York Post, 28 декабря 2018 г.
  10. ^ а б Ли Коэн, «Шеф-повар Food Network Карл Руис вспомнил после« внезапной »смерти», CBS News, 22 сентября 2019 г.
  11. ^ «Подтверждено: Опи уволена с SiriusXM», Шеррод Смолл дает подсказки о планах на будущее », The Interrobang, 6 июля 2017 г.
  12. ^ "Причина смерти звезды Food Network Карла Руиса раскрыта". TODAY.com. Получено 20 ноября, 2019.
  13. ^ Харинг, Брюс (22 сентября 2019 г.). "Карл Руис из Food Network скончался в 44 года: Гай Фиери и другие звезды отдают дань уважения". MSN.com.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка