Карне де Авила - Carne de Ávila

Для провинции Авила (Испания) см. Провинция Авила.
Мясо Авилы

Карне де Авила (Говядина из Авила) - это охраняемое географическое обозначение для говядины, происходящей из Провинция Авила в Испании. Обозначение было утверждено в 1988 году.[1]

Обзор

Carne de Ávila производится исключительно из домашнего скота Авилена-Черный Иберийский порода встречается по всему региону Кастилия и Леон. Штаб-квартира регулирующего совета находится в городе Авила.

Авилена-черная иберийская порода является эволюционировавшим представителем серрана гонка, скрещенные с другими породами региона, что привело к получению небольшой популяции животных с однородной черной шерстью, хотя у некоторых особей наблюдается ухудшение тона кожи.

Карне-де-Авила - это источник оригинальной сырой тубы, типичного блюда Провинция Авила.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Норте (22 октября 2014 г.). "La IGP Carne de Ávila Celebra las bodas de plata". Норте-де-Кастилья. Получено 3 февраля 2015.

внешняя ссылка