Cerasuolo di Vittoria - Cerasuolo di Vittoria
| Винный регион | |
| Тип | DOCG |
|---|---|
| Год Основанная | 2005 г. (DOC, 1973) |
| Страна | Италия |
| Часть | Сицилия |
| Другие регионы в Сицилия | Виттория (DOC) |
| Субрегионы | Классико |
| Размер засаженных виноградников | 169 га (420 акров)[1] |
| Произведенные сорта | Неро д'Авола (50–70%), Фраппато (остаток) |
| Вино произведено | 7 860 гектолитров (173 000 имп галлонов; 208 000 галлонов США)[1] |
Cerasuolo di Vittoria это сухой красный Итальянское вино из региона вокруг общение из Виттория, Сицилия. Единственное вино с DOCG статус в Сицилия, он изготовлен из смеси двух сицилийских сортов винограда, Неро д'Авола (местное название Калабрезе) от 50% до 70%, с Фраппато как остаток. Правила DOCG также включают регулирование нормы урожая и минимального уровня алкоголя 13%. Cerasuolo означает «вишнево-красный» и относится к цвету полученной смеси этих сортов винограда.[2]
История
Номинал был впервые создан как DOC в 1973 году, а в 2005 году был повышен до статуса DOCG, впервые на Сицилии. Большой регион, очерченный в определении DOCG, совпадает с Vittoria DOC, который имеет менее строгие правила по выращиванию, выдержке и виноградным смесям, и включает белое вино, изготовленное из Ансоника.[3]
Виноградарство и виноделие
Некоторые производители вина, в том числе один из самых известных, выдерживают вино в терракоте. амфоры а не дуб бочки чтобы исключить влияние дерева на вкус вина.[4] Вино сочетает в себе цветочный характер фраппато с телом и танинами Неро д'Авола.
Рекомендации
- ^ а б "Cerasuolo di Vittoria DOCG". Итальянский винный центр. Получено 30 сентября 2019.
- ^ "Вино Черасуоло ди Виттория". Искатель вина. Получено 29 ноября 2017.
- ^ "Cerasuolo di Vittoria DOCG". Итальянский винный центр. Получено 29 ноября 2017.
- ^ "Черасуоло ди Виттория и Питос". COS Viticoltori в Виттории. Получено 29 ноября 2017.
 | Этот вино -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |