Христианская константа - Christian Constant

LES COCOTTES TOUR EIFFEL

Христианская константа (родился 18 мая 1950 г.) Французский повар и предприниматель.^[1]

Ранняя жизнь и карьера

Кристиан Констан родился в Монтобан, Tarn-et-Garonne в районе Юг-Пиренеи. Свою карьеру шеф-поваром начал в 1988 году в Hôtel Crillon в Париж. Позже его назначили шеф-поваром Отель Ритц. В 1996 году он основал свой первый ресторан. Le Violon d'Ingres который получил один Звезда Мишлен.

Сегодня ему принадлежит шесть ресторанов, каждый со своим стилем и шеф-поваром: Le Violon d'Ingres, Le Café Constant, Les Cocottes Tour Eiffel, Триумфальная арка Les Cocottes, рестораны, предлагающие традиционные рецепты, приготовленные в Штаубе Голландские печи. Все это в Париже. С 8 июня 2011 года он также владеет Le Bibent, пивной бар, расположенный в Тулуза и недалеко от его родного города, с 2014 года, Le Bistrot Constant. Все его рестораны открыты 7 дней в неделю.

Телевидение

С 2010 по 2014 год был членом жюри французской версии Лучший шеф-повар на M6. Он также представил на том же канале аналогичную короткую программу под названием Astuce de Chef или с другими членами жюри, где он показывает некоторые кулинарные советы при приготовлении блюда.

Рекомендации

внешняя ссылка

• Сайт Maison Constant (На французском)
• Le Violon d'Ingres (На французском)