Рулет из клеверного листа - Cloverleaf roll

Овощной суп из говядины со свежими рулетами из клеверного листа

А Рулет из клеверного листа американец[1] тип рулет состоящий из трех отдельных секций.[2] Он назван в честь трехлопастного листа клевера.[2] Их делают, помещая три маленьких шарика из теста в чашки форма для маффинов; по мере расстойки и выпекания теста образуется узор в виде клеверного листа.[2] После запекания они легко разрываются.[3] «Рулет из клеверного листа» относится к форме, а не к конкретному рецепту: многие рецепты поддаются процессу обработки клеверного листа.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Синклер, Чарльз (2009). Словарь пищевых продуктов: международные термины о еде и кулинарии от А до Я. Блумсбери. п. 325. ISBN  9781408102183.
  2. ^ а б c Кипфер, Барбара Энн (2012). Кулинар: справочник по кухонному столу. Houghton Mifflin Harcourt. п. 131. ISBN  9780544186033.
  3. ^ Ланге, Лори (2013). Поваренная книга для девочек: лучшие рецепты для развлечений и на каждый день. Houghton Mifflin Harcourt. п. 186. ISBN  9780544188488.
  4. ^ Rombauer, Irma S .; Беккер, Марион Ромбауэр (1997). Радость готовки. Саймон и Шустер. п. 751. ISBN  9780684818702.