Коуплендс - Википедия - Copelands

Логотип Copeland

Коупленда это сеть ресторанов начато Жители Нового Орлеана родные Эл Коупленд в 1983 году. Он предлагает кухню в стиле Нового Орлеана и непринужденную семейную атмосферу. Существенно расширившись в 1990-х годах, он потребовал более 40 заведений в 12 штатах и ​​к 2004 году предложил расширенное меню в стиле «стейк-хаус». Затем в течение следующих нескольких лет он значительно сократился, закрыв половину своих ресторанов, и в восьми штатах осталось только 20 заведений. , более половины из которых находятся в Луизиане. В последующие годы произошла экспансия на запад, в Техас, при этом были добавлены бистро Copeland's Cheesecake, рестораны Fire and Ice и Al's Diversified Food & Seasonings - линия специализированных продуктов и специй для крупных национальных сетей ресторанов.

Элвин К. Коупленд

Эл Коупленд (2 февраля 1944 г. - 23 марта 2008 г.) был американским Луизианцем, выросшим предпринимателем, который, прежде всего, известен тем, что основал Папайес с курицей и печеньем в Араби, Луизиана в 1972 году. Эл Коупленд также построил Al Copeland Investments которая владеет и управляет множеством различных концепций, включая рестораны, такие как Copeland's of New Orleans, Copeland's Cheesecake Bistro и Copeland's Social City Bistro. ACI также управляет рядом отелей в районе Нового Орлеана, в том числе: Best Western French Quarter, Best Western Landmark и Garden District. Заводы общественного питания и комедийные клубы также являются предприятиями, принадлежащими ACI.[1][2]

Меню

Меню ресторана Copeland's Среди них - блюда, вдохновленные французской и каджунской традициями, в том числе особое количество стейков и фирменных блюд из морепродуктов. Он также предлагает специальное меню воскресного бранча. Он нравится широкому спектру посетителей любого демографического диапазона. Популярные блюда включают пирог из баклажанов, телятину Copeland и пасту с джамбалайей среди других классических смесей Copeland.[3] Есть также классические новоорлеанские блюда, такие как этуфе из раков и креольские креветки.

В последнее время многие рестораны Коупленда стали специализироваться на определенных стилях еды, но некоторые остались без изменений.[нужна цитата ]

Рекомендации

  1. ^ [1] В архиве 2009-05-25 на Wayback Machine ACI. Проверено 10 июня 2009.
  2. ^ Дуглас Мартин. Эл Коупленд, ресторатор, известный своей остротой и остротой, умер в возрасте 64 лет. 25 марта, 2008. Проверено 4 декабря 2008 г.
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2009-07-25. Получено 2009-06-10.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь) Проверено [2009-6-10].

внешняя ссылка