Даунин Дайер - Dawnine Dyer

Красильщик Dawnine Sample
DawnineDyer-photobyJohnMcJunkin.jpg
Родившийся3 июля 1950 г.
Альма-матерКалифорнийский университет в Санта-Крус
Род занятийВинодел
Активные годы1974-настоящее время
РаботодательДайер Виноградник
Супруг (а)Билл Дайер

Красильщик Dawnine Sample (родился 3 июля 1950 г.), американец винодел и предприниматель, который первым применил методы изготовления шампанского в Калифорния зарождающаяся индустрия игристого вина в 1970-х годах.

биография

Дайер, уроженец Калифорнии со степенью биологии Калифорнийский университет в Санта-Крус, начала свою винную карьеру в 1974 г. Винодельня Роберта Мондави находится в Oakville, сердце Долина Напа виноградарский регион.

В 1976 году Дайер был принят на работу в стартап в долине Напа. Domaine Chandon,[1] первое калифорнийское предприятие по производству игристых вин в США, принадлежащее французам. Ей было поручено следить за контролем качества, и она работала в паре с командой французских виноделов из материнской компании Domaine Chandon. Moet & Chandon, в том числе ветеран энолог и винодел Эдмон Модьер. В роли протеже Модье Дайер руководил серией винодельческих испытаний, направленных на создание игристого вина естественного брожения на основе стилей и техник Старого и Нового света, включая Франция С Метод Шампенуаз. В то время в Соединенных Штатах существовало всего полдюжины производителей игристых вин, среди которых были Korbel, Kornell и Шрамсберг. Результатом этих усилий стало создание первого игристого вина в Калифорнии из Пино Менье, черный виноград, обычно используемый в шампанском для придания глубины и зрелости. Отдельные усилия, предпринятые Дайером, привели к созданию тихого вина, также сделанного из сорта Пино Менье.[2]

За 24 года работы в Domaine Chandon Дайер поднялась по карьерной лестнице. Yountville, Калифорния, став вице-президентом и главным виноделом. В этой должности она курировала все виноделие на винодельне с 400 000 ящиков, а также работала с ее материнской компанией во Франции. В 1986 году Дайер помог основать дочернюю винодельню Domaine Chandon в Австралия С Долина Ярра, а также курировал экспорт продукции для винодельни компании в г. Аргентина. Именно в этот период Дайер объединил усилия с другими виноделами и производителями винограда, призывая к созданию географических указаний и Наименование места происхождения товара для винодельческих регионов Америки, включая Напа-Вэлли AVA.

В то время как в Domaine Chandon, Дайер и ее муж Билл, сам по себе уважаемый винодел, посадили 2,5 акра (10 000 м 2).2) Каберне Совиньон виноградник в Район Даймонд-Маунтин АВА долины Напа, и начал делать земляные вина в стиле Бордо из поместья на склоне холма. В 2000 году она покинула Domaine Chandon, чтобы больше времени уделять Dyer Vineyard, производящему 400 ящиков вина в год. Каберне, выращенное в поместье, известно своей минеральностью и глубоким ягодным вкусом - характеристиками, присущими винам, произведенным на возвышенности Diamond Mountain AVA. В книге 2004 г. Мэтт Крамер, Вино Новой Калифорнии: понимание долины Напа, Сономы, Центрального побережья и не только, то Зритель вина Обозреватель отметил, что красильщики создали «великолепные каберне», произведенные «за минуту», но «превосходного качества».[3]

Даунин и Билл Дайер были виноделами винодельни Sodaro Estate Winery в Напе, Калифорния, с момента ее основания.

В 2005 году Dyers стали партнерами бывших Америка Онлайн Председатель и главный исполнительный директор Inc. Барри Шулер и его жена, Трейси Стронг Шулер, чтобы создать смесь каберне совиньон под брендом Meteor Vineyard, изготовленную из винограда, выращенного на 22 акрах Шулера (89 000 м²).2) виноградник в долине Напа Coombsville область, край. Виноградник на вершине холма, который ранее продавал свой виноград известным лейблам долины Напа, включая Dyer, Lail, Favia, Arietta, Etude и Vineyard 29, разлил свой первый урожай под лейблом Meteor в 2005 году с датой выпуска в феврале 2008 года. Выпуск 2007 года Decanter, британский винный авторитет Стивен Спурриер поблагодарил команду Meteor, включая Дайера, за урожай 2005 года после дегустации вина на недавнем аукционе бочек. В одной из статей он описал смесь как «мягкие, пряные фрукты» и «мягкие танины».[4] Spurrier организовал Парижскую дегустацию вин в 1976 году, в ходе которой французские и калифорнийские вина были продегустированы бок о бок в первом серьезном соревновании между двумя странами.[5]

За свою карьеру Дайер занимала пост президента Ассоциация виноделов долины Напа (NVV), президент компании Napa Valley Wine Technical Group и член учредительного совета Women for WineSense, национальной ассоциации из 12 отделений, основанной в 1990 году. Благодаря своей работе с NVV, она стала признанным голосом за важность географических указаний и наименований мест происхождения в Долина Напа[6] и был приглашен выступить по этому вопросу в Женеве, Швейцарии, Пекине, Китае, Лиме, ​​Перу, и Бордо, Франция. Она читает лекции по ежегодной программе для руководителей винной индустрии в Калифорнийском университете в Высшей школе бизнеса Дэвиса, а также входит в совет директоров компании. Винодельня Frog's Leap. Она также является судьей нескольких профессиональных винных конкурсов, в том числе Национального женского винного конкурса в США.

Красильщики женаты с 1981 года. Пара постоянно живет за счет своих Алмазная гора имущество. Их вина принадлежат компании с ограниченной ответственностью Dyer Straits Wine Co.

Рекомендации

  1. ^ Ховард Г. Голдберг (18 февраля 1987 г.). Винный разговор Нью-Йорк Таймс. Проверено 05 декабря 2007 г.
  2. ^ Секстон, Жан Дейтц. Wines & Vine, декабрь 1995 г. Проверено в октябре 2007 г. http://findarticles.com/p/articles/mi_m3488/is_n12_v76/ai_17843513.
  3. ^ Крамер, Мэтт. Новое калифорнийское вино Мэтта Крамера: понимание долины Напа, Сономы, Центрального побережья и других мест. (Филадельфия и Лондон: Running Press, 2004), 126. ISBN  0-7624-1964-4
  4. ^ Спурриер, Стивен, Графин. (Сентябрь 2007 г.). «Вхождение в топ-таблицу» стр.13.
  5. ^ Табер, Джордж. Суд Парижа: Калифорния против. Франция и историческая дегустация в Париже 1976 года. (Нью-Йорк: Саймон и Шустер, 2006), ISBN  1-4165-4789-4
  6. ^ Дэвид Стоунберг (24 мая 2007 г.). Напа теперь на карте ЕС. NapaValleyРегистрация. Проверено 7 декабря 2007 г.

внешняя ссылка