De Oude Geleerde Man - De Oude Geleerde Man

De Oude Geleerde Man
Ресторан Информация
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыRijksstraatweg 51
городБеннебрук
СтранаНидерланды

Ресторан De Oude Geleerde Man несуществующий ресторан в Беннебрук, в Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1980 году и сохранял этот рейтинг до 1990 года.[1][2][3][4] Ресторан закрылся вскоре после 1991 года.[5]

В 1970 г. Ари Силиакус стал владельцем. В 1990 году продал ресторан, чтобы купить Де Хооп оп д’Сварт Уолвис.[6] В период 1981-1986 гг. Жан Жак Менанто был шеф-повар.[7][8]

С 2009 года китайско-японский ресторан располагается на месте бывшего De Oude Geleerde Man. Это продолжает традицию остановки и ресторана по этому адресу с 1683 года.[9][10]

De Oude Geleerde Man является предметом стихотворения Lofzang aan de Oude Geleerde Man от Геррит ван Леннеп (1774-1833).[11]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинал 16 ноября 2012 г.. Получено 16 июн 2014.
  2. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор звезд Мишлен]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 июн 2014. (требуется подписка)
  3. ^ 1985 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.1985. ISBN  2-06-006055-9.
  4. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор звезд Мишлен]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 июн 2014. (требуется подписка)
  5. ^ (на голландском) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
  6. ^ (на голландском) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
  7. ^ (на голландском) биография В архиве 2011-01-01 на Wayback Machine
  8. ^ (на голландском) Een Parijse Amsterdammer in de keuken
  9. ^ (на голландском) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
  10. ^ (на голландском) Книга "Uitspanning de Oude Geleerde Man te Bennebroek, 1683-1927"
  11. ^ (на голландском) Bennebroek in oude ansichten

внешние ссылки

Координаты: 52 ° 19′29,23 ″ с.ш. 4 ° 35′42.18 ″ в.д. / 52.3247861 ° с.ш. 4.5950500 ° в. / 52.3247861; 4.5950500