Пивоварня Einbecker - Einbecker Brewery

Айнбекер Браухаус
Einbecker Brauhaus logo.svg
Место расположенияЭйнбек, Германия
Открыт1378
Годовой объем производства0,75 миллиона гектолитры (640,000 Баррель США )[1]
ПринадлежитГруппа инвесторов
Активное пиво
ИмяТип
PilsenerPilsener
ВеселоБезалкогольный
СветСветлое пиво
Лаймсмешанный пивной напиток с лаймом
Сезонное пиво
ИмяТип
Maibockбок-пиво

В Пивоварня Einbecker (Немецкий: Айнбекер Браухаус) это пивоварня находится в Эйнбек, Германия. Основанный до 1378 г., он является одним из старейшие все еще действующие пивоварни в мире. Город Айнбек известен своим бок пиво, а Einbecker, единственная оставшаяся пивоварня в городе, производит несколько его разновидностей.[2]

История

Регион Нижняя Саксония и город Эйнбек, в частности, доминировали на европейском пивном рынке в четырнадцатом веке, когда Ганзейский союз помогала распространять пиво «бок» Айнбека по всей Северной Европе.[3] Пивоварня Einbecker - единственная оставшаяся пивоварня этой традиции.[4] и уже действовала в 1378 году: первая городская запись в Эйнбеке, в которой упоминается пиво, датируется 28 апреля 1378 года и упоминается о продаже двух пивных бочек («Einbecker») городу Целле, примерно в 80 милях отсюда.[5] Пивоварня утверждает традицию с легендой над дверью: Кейн Бокбье из Оне Айнбека Габа («Без Эйнбека не было бы бока»).[3] Известные любители Эйнбекера включают, как сообщается, Мартин Лютер, которому перед судом 1521 года дали бочонок, на котором он должен был быть отлучен от церкви,[6] и якобы похвалил его в двустрочном стихотворении.[7] Господство Эйнбека продолжалось до Тридцатилетняя война.[8]

Права на пивоварение в Айнбеке принадлежали городу, и в 1794 году пивоваренные операции были объединены в государственной городской пивоварне, которая с тех пор стала единственной пивоварней в городе.[9] Его пиво было впервые разлито в 1884 году в «отличительную бутылку с низким плечом», которую компания использует до сих пор.[4]

Пивоварня, поглотившая две другие региональные пивоварни (Göttinger Brauhaus и Касселя Мартини Брауэрай, в 1988 и 1997 годах),[2] слился с пивоваренным консорциумом Брау унд Бруннен.[9][4] По состоянию на 2010 г. Эйнбекер произвел 850 000 гектолитров в год и нанял 200 человек.[9]

Товары

Типичная бутылка Эйнбекера, используется с 1884 года.

Пивоварня Einbecker производит три «оригинальных» бокса,[10] но его самое продаваемое пиво - это пилзнер, Браухеррен Пилс.[2] Как чешское пиво Pilsner Urquell, Einbecker считается достаточно "оригинальным", чтобы быть оправданным. Ура, или «оригинал», который он носит во всех своих боксах.[11]В 2018 году пивоварня предлагает пять боксов (два сезонных) и восемь других видов (вкл. один сезонный).

Бок

круглый год:

  • Ур-Бок-Ад, золотой бок, 6,5%
  • Ур-Бок-Дункель, темный бок, 6,5%
  • Ainpöckisch Bier 1378, нефильтрованный бок, 6,7%. - Это попытка воссоздания хита 14 века, позиционируемого как «самое любимое пиво Мартина Лютера».

сезонный:

  • Май-Ур-Бок, Maibock, 6.5% (доступно только в мае)
  • Винтер-Бок, доппельбок, 7,5% и самый крепкий из них (доступно только в ноябре / декабре)

Pilsner

  • Браухеррен Пилс, 4,8% (также в версии без * алкоголя. * Означает менее 0,5%)
  • Премиум пилс, 4.9%

Другой

  • Дункель, темный солодовый лагер, 5,3%.
  • Landbier Spezial, янтарный лагер с заметным хмелем, 5,2%
  • Weihnachtsbier, янтарный лагер, 5,3%. Это рождественское пиво доступно только в декабре.
  • Kellerbier, янтарный лагер, нефильтрованный, 4,8%.
  • Радлер, то Браухеррен Пилс выше смешанный с соками цитрусовых, 2,5%.

внешняя ссылка

Рекомендации

Примечания
  1. ^ "Absatz steigerte sich". hna.de. HNA. н.д.. Получено 2016-01-31.
  2. ^ а б c Оливер и Коликкио, Оксфордский компаньон 320-21.
  3. ^ а б Оливер, Стол пивовара 56-57.
  4. ^ а б c Оливер, Стол пивовара 278-79.
  5. ^ Оливер и Коликкио, Оксфордский компаньон 138.
  6. ^ О'Брайен 27.
  7. ^ Эйххорн 59.
  8. ^ Schlüter 20.
  9. ^ а б c Voigt 59.
  10. ^ Джексон 29.
  11. ^ Джексон 16.
Библиография

внешняя ссылка