Кафе Эль Тепеяк - El Tepeyac Café
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
Кафе El Tepeyac, или просто Эль Тепеяк, старинный мексиканский ресторан в Boyle Heights окрестности Восточный Лос-Анджелес. Они известны своими массивными буррито, «Особый буррито Мануэля» и «Буррито Холленбека». Первоначальное местоположение расположено по адресу 812 North Evergreen Avenue, Лос-Анджелес, Калифорния 90033. Его вторичное местоположение находится по адресу 13131 Crossroads Pkwy S, City of Industry, CA 91746[1]
История
El Tepeyac Café - аутентичный мексиканский ресторан, основанный в 1942 году семьей Рохас. Первоначально оно называлось El Tupinamba Café и располагалось недалеко от центра Лос-Анджелеса. Позже семья переехала в Lincoln Heights область, к северу от Boyle Heights, и открылся ресторан La Villa Café. В 1952 году семья Рохас перевела ресторан в Boyle Heights, текущее местонахождение El Tepeyac Café.[1]
После смерти своего деда, Сальвадора Рохаса, Мануэль Рохас захватил кафе El Tepeyac и построил его в историческом здании. Boyle Heights ориентир это сегодня.[1] Мануэль был известен своим постоянным клиентам как «Мэнни» или «Дон Мануэль», и он является известным создателем самых известных блюд Эль Тепеяка, «Особого буррито Мануэля» и «Буррито Холленбека».[2]
Ресторан также может похвастаться другими аутентичными мексиканскими блюдами, включая чили верде, фахитас, тако, рис, бобы и многое другое. Тем не менее, «Особый буррито Мануэля» и «Буррито Холленбека» - самые известные дополнения к меню Эль Тепеяк.[3]
«Особый буррито Мануэля» - это пятифунтовое буррито, ставшее звездой конкурса Manuel’s Burrito Challenge, который пытались пройти многие и успешно прошли немногие. Manuel’s Burrito Challenge был показан на Человек против еды.[3]
«Холленбек Буррито» - еще одно из самых известных блюд кафе El Tepeyac. Он весит более пяти фунтов и содержит свинину, красный перец чили, рис, бобы, гуакамоле и покрыт соусом чили верде.[1] Говорят, что этот буррито был создан специально для LAPD офицеры из местной Дивизии Холленбек, которые часто бывали в Эль-Тепеяке.[4]
В 2009 году возникли опасения по поводу того, останется ли ресторан открытым из-за проблем с арендой земли. Семья Рохас позаботилась о том, чтобы их знаменитые буррито оставались покупателями. Boyle Heights основной продукт, и ресторан не переехал.[5]
Кафе El Tepeyac стало Boyle Heights основным продуктом питания в годы, прошедшие с момента его первоначальной концепции в 1952 году. В 2011 году повальное увлечение Эль-Тепеяк выросло, когда семья Рохас открыла второе место рядом с Город промышленности.[4]
12 февраля 2013 года любимый владелец Эль Тепеяка Мануэль Рохас скончался в возрасте 79 лет после годичной борьбы с рак пищевода. Рохас умер во вторник вечером в Медицинский центр White Memorial в Лос-Анджелес.[2]
В сентябре 2020 года внук Мануэля Карлос Том открыл второе кафе El Tepeyac в Пасадене. Он представил район Пасадены «Чаше Пасадены», которая быстро стала фаворитом поклонников.
Подражатель ресторанов
В 2015 году лояльные клиенты El Tepeyac встали на защиту ресторанов, когда появились сообщения о подражателе возле Сиракузы, Нью-Йорк всплыл. Этот ресторан, получивший название El Tepeyac Hacienda, был создан Шоном Мартинесом и имел почти идентичные пункты меню, а также служил культовым «Hollenbeck Burrito», которым славился оригинальный El Tepeyac.[6] Мартинес утверждал, что у него было соглашение с покойным Мануэлем Рохасом, что семья Рохаса категорически отрицает. В 2015 году Мартинес заявил: «Мы никогда не заявляли, что являемся франшизой оригинала, и у нас нет одного и того же названия или меню». Он также утверждал, что его ресторан очень популярен и каждый день заканчивается еда. Ресторан El Tepeyac Hacienda расположен в Сиракузы, Нью-Йорк с тех пор закрыт.[7]
По словам семьи Рохас, Мартинес впервые попытался открыть заведение подражателей в 2010 году в г. Чино-Хиллз, Калифорния, всего в 30 милях от первоначального местоположения Эль-Тепеяка. Этот ресторан был закрыт в 2010 году, вскоре после открытия.[7]
По телевизору
18 февраля 2009 г. кафе El Tepeyac было представлено в одном из Travel Channel’s самые популярные шоу, Человек против еды.[8]
24 июля 2014 года кафе El Tepeyac было показано в шоу Esquire TV, Лучшие бары в Америке.[8]
15 января 2017 года кафе El Tepeyac было представлено на Travel Channel’s Показать, Еда рай. Эпизод, в котором он был показан, называется «Best Mex».[8]
Рекомендации
- ^ а б c d "Ресторан El Tepeyac | Аутентичная мексиканская кухня | Бойл-Хайтс | Лос-Анджелес". eltepeyaccafe.com. Получено 2019-10-24.
- ^ а б «Мануэль Рохас, владелец достопримечательности Эль-Тепеяк на Бойл-Хайтс, умер в возрасте 79 лет». Бойл Хайтс Бит. 2013-02-12. Получено 2019-10-24.
- ^ а б "Оригинальное кафе Мануэля Эль Тепеяк". Новости центра Лос-Анджелеса. Получено 24 октября, 2019.
- ^ а б «Мануэль Рохас умер в возрасте 79 лет; владелец El Tepeyac подавал популярные буррито». Лос-Анджелес Таймс. 2013-02-13. Получено 2019-10-24.
- ^ Родерик, Кевин (15 октября 2009 г.). «Эль Тепеяк никуда не денется». Лос-Анджелес под наблюдением. Получено 24 октября, 2019.
- ^ Cazentre, Дон (10.04.2015). «Вражда в Эль-Тепеяке: закусочная Лос-Анджелеса бросает вызов новому ресторану Мэттидейл». Сиракузы. Получено 2019-10-24.
- ^ а б Петерсон, Лукас (14 апреля 2015 г.). "Слингер буррито Эль Тепеяк заявляет, что подражатель Нью-Йорка". Пожиратель Лос-Анджелеса. Получено 2019-10-24.
- ^ а б c "Эль Тепеяк". TVFoodMaps. Получено 2019-10-24.