Фабрис Дезвинь - Fabrice Desvignes

Fabrice Desvignes en 2015.jpg в 2015 году

Фабрис Дезвинь, 1973 года рождения,[1] это Французский повар, победитель конкурса 2007 г. Bocuse d'Or.[2][3] Дезвинь - второй повар ресторана Présidence du Sénat в Париж.[2][4]

Призовое блюдо Десвиня было volaille de Bresse truffée (курица Бресс с трюфелями). В ходе конкурса задержка доставки двух металлических контейнеров Desvignes стала предметом разногласий с обвинениями в мошенничестве путем контрабанды предварительно приготовленных ингредиентов в финал.[3] Директор конкурса ответил, что контейнеры были доставлены Desvignes за две минуты до того, как он приступил к работе, потому что снег задержал их ночное прибытие, и они содержали столовое серебро и фуа-гра, которые не были запрещены.[3]

Он сын французского повара Энни Десвинь.

Рекомендации

  1. ^ "La Tour du Roy". latourduroyvervins.appspot.com. Получено 9 сен, 2020.
  2. ^ а б Бьёрн, Остальное, AOKK.dk (Январь 2007 г.). Else Bjørns noter og nyt от января 2007 г. (на датском)
  3. ^ а б c Бремнер, Чарльз. Туррес, Мари. Времена (29 января 2007 г.). Нас выпороть шеф-повар, говорят проигравшие повара
  4. ^ "La liste des chefs - Académie des Bocuses d'or". www.bocusedor-winners.com. Получено 9 сен, 2020.