Полевая уборка (охота) - Field dressing (hunting)
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
Полевая обработка (или же граллохинг[1]) - это процесс удаления внутренних органов у пойманной дичи и необходимый шаг в сохранении мяса животных, добытых в дикой природе. Обработку в полевых условиях необходимо проводить как можно скорее, чтобы обеспечить быструю потерю тепла телом и предотвратить рост бактерий на поверхности туши. Полевая обработка помогает сохранить общее качество мяса. Это также значительно облегчает охотнику перенос крупной дичи из зоны охоты.
Инструменты
Большинство охотников для достижения своей цели используют острый нож. Можно использовать другие инструменты, например топоры или пилы. Однако тот факт, что места сбора урожая, как правило, находятся в отдаленных районах, делает нецелесообразным транспортировку и использование более крупных инструментов.
Использование ножа, специально предназначенного для перевязки в полевых условиях, и использование хирургических перчаток могут значительно улучшить санитарные условия.[2]
Риск заболевания
Хроническое истощение (CWD) - это неврологическое заболевание, которое обнаруживается у все большего количества оленей и лосей в определенных географических районах в Канада и Соединенные Штаты. Хотя в популярной прессе были сообщения о том, что люди страдают от CWD, исследование Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предполагает, что «необходимы [m] эпидемиологические и лабораторные исследования для отслеживания возможности таких передач».[3]Эпидемиологическое исследование также заключает, что «в качестве меры предосторожности охотникам следует избегать употребления в пищу тканей оленей и лосей, которые, как известно, содержат агент CWD (например, мозг, спинной мозг, глаза, селезенка, миндалины, лимфатический узел ) из районов, где были обнаружены CWD ".[3] Также были разработаны тесты для проверки наличия CWD.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Определение и значение Gralloch". www.collinsdictionary.com. Словарь английского языка Коллинза.
- ^ «Ношение защитных резиновых или одноразовых перчаток во время переодевания оленей сделает вашу уборку быстрее и проще и снизит вероятность заражения».
из Разделка оленей в поле, Отдел дикой природы • Департамент природных ресурсов Огайо, публикация 111, сентябрь 2006 г. - ^ а б Страховка, E.D .; Maddox, R.A .; Уильямс, E.S .; Miller, M.W .; Gambetti, P .; Шенбергер, Л. (Июнь 2004 г.). "Хроническая болезнь истощения и потенциальная передача людям" (PDF). Возникающие инфекционные заболевания. CDC. 10 (6): 977–984. Дои:10.3201 / eid1006.031082. ЧВК 3323184. PMID 15207045. Получено 2008-04-08.