Францен - Frantzén
| Францен | |
|---|---|
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 2008 |
| Шеф-повар | Чарли Бенитес |
| Повар | Бьорн Францен |
| Тип еды | Скандинавская кухня |
| Дресс-код | Бизнес умный |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Клара Норра Киркогата 26 |
| Город | Стокгольм |
| Страна | Швеция |
| Координаты | 59 ° 20′02 ″ с.ш. 18 ° 03′30 ″ з.д. / 59,333848 ° с.ш.18,058424 ° з.д. |
| Количество сидячих мест | 23 обложки |
| Бронирование | Два месяца вперед |
| Интернет сайт | Официальный веб-сайт |
Францен, до 2013 г. Францен / Линдеберг, это ресторан в Стокгольм, расположенный на улице Клара Норра киркогата, 26. В 2010 году он получил две звезды в Гид Мишлен, а в 2018 году он получил свою третью звезду как первый шведский ресторан, которому это удалось.
Ресторан открылся в 2008 году по тому же адресу, что и небольшой однозвездочный ресторан Mistral, который закрылся в декабре 2007 года. Он был открыт шеф-поваром. Бьорн Францен и кондитер Даниэль Линдеберг,[1] которые оба работали в Эдсбака Крог (Первый в Швеции ресторан с двумя звездами Мишлен), прежде чем принять решение об открытии собственного ресторана. В 2009 году ресторану была присвоена первая звезда Мишлен, а в 2010 году - вторая звезда.[2]
Линдеберг покинул ресторан в 2013 году, что привело к смене названия с Frantzén / Lindeberg на Frantzén.
Рекомендации
внешняя ссылка
Координаты: 59 ° 19′24.19 ″ с.ш. 18 ° 4′10,12 ″ в.д. / 59.3233861 ° с.ш.18.0694778 ° в.