Герман Пекин - Википедия - German Pekin

Эта статья про пекинскую породу уток Европы. Для пекинской породы США см. Американская утка по-пекински. Для использования в других целях см. Пекинская утка (значения).
Пекин
Kopfstudie Deutsche Pekingenten PEO004.jpg
Статус сохранения
  • ФАО (2007): не указан[1]:153
  • GEH: под угрозой исчезновения
Другие имена
  • Пекин
  • Пекин
  • Белый Пекин
Страна происхожденияКитай
РаспределениеЕвропа
Использоватьмясо
Черты
Масса
  • Мужской:
    Великобритания: 4,1 кг
    Германия: 3,5 кг
  • Женский:
    Великобритания: 3,6 кг
    Германия: 3,0 кг
Цвет яйцабелый или тонированный
Классификация
EEда[2]
PCGBтяжелый[3]
Немецкий пекинский селезень, иллюстрация из Бруно Дюриген [де ], Die Geflügelzucht, 1923
Утка

В Герман Пекин (Немецкий: Deutsche Pekingente) является европейцем порода из домашняя утка. Обычно его называют просто Пекин или же Белый Пекин.[4][5] Это другая порода, чем Американский Пекин, который также широко известен под теми же именами. Он был выведен в Европе от птиц, происходящих из Китая и Японии, и распространен во многих европейских странах.[2][4]

История

В кряква вероятно был одомашненный в Китае до 1000 г. н.э.[6]:92 Принудительное кормление уток задокументировано с десятого века, под Пять династий.[7]:593 Китайцы были искушенными заводчиками уток.[6]:92 Среди нескольких созданных ими пород была одна названная ши-чин-я-цзы, или примерно «десятифунтовая утка».[8]

В 1872 году некоторые птицы этого типа были импортированы в Соединенное Королевство Уолтером Стюардом;[8] другие были доставлены в Соединенные Штаты Джеймсом Э. Палмером, где они положили начало Американский Пекин порода.[6]:92 Некоторые вскоре прибыли в Германию из Великобритании, возможно, через Францию.[9][10]

В Германии китайские утки были помесь с прямыми белыми утками, привезенными из Японии голландскими кораблями, в результате получились птицы с крутым углом тела; те, кого вывезли в США, были скрещены с Эйлсбери птицы, что привело к птицам с более горизонтальным положением.[8] В Великобритании, как и в Германии, заводчики в начале двадцатого века имели тенденцию выбирать вертикальное положение тела. Современная британская порода происходит в основном от птиц, импортированных из Германии примерно с 1970 года.[10]

Немецкий Пекин внесен в список "находящихся под серьезной угрозой исчезновения" Rote Liste из Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen, немецкая национальная ассоциация по сохранению исторических и находящихся под угрозой исчезновения домашнее животное породы.[11] В Соединенном Королевстве это считается «уязвимым».[12]

Характеристики

Пекин сильно оперен; оперение кремово-белое с желтоватым оттенком.[8][10] Клюв короткий, оранжевого цвета.[10] Тело широкое и тяжелое, держится почти вертикально. В Великобритании селезни весят примерно 4,1 кг и утки о 3,6 кг,[13]:438 тогда как в Германии селезни весят примерно 3,5 кг и утки о 3 кг.[14]

Использовать

Пекин задумывался как столовая птица, выращенная для мясо. В Германии его не хранили для сельскохозяйственного производства примерно со времен Вторая мировая война, и является Показать птица.[9] Утки откладывают около 80 яиц в год; яйца весят примерно 80 г.[14]

Рекомендации

  1. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629. По состоянию на февраль 2017 г.
  2. ^ а б Список рас и различных гомологов в лесах платит EE (28.04.2013). Entente Européenne d’Aviculture et de Cuniculture. Архивировано 16 июня 2013 года.
  3. ^ Классификация пород. Птицеводческий клуб Великобритании. Архивировано 12 июня 2018 года.
  4. ^ а б Трансграничная порода: Пекин. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на февраль 2017 г.
  5. ^ Трансграничная порода: Белый Пекин.. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на февраль 2017 г.
  6. ^ а б c Дэйв Холдерред (2011). Руководство Стори по выращиванию уток, второе издание. Норт Адамс, Массачусетс: Стори Паблишинг. ISBN  9781603427456.
  7. ^ Алан Дэвидсон (1999). Оксфордский компаньон еды. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN  9780192115799.
  8. ^ а б c d Кеннет Брукман (декабрь 2009 г.). Немецкая утка по-пекински. Птицеводство Европы. 5 (6), статья 12. По состоянию на февраль 2017 г.
  9. ^ а б Deutsche Pekingente (на немецком). Vielfältige Initiative zur Erhaltung gefährdeter Haustierrassen. По состоянию на февраль 2017 г.
  10. ^ а б c d Крис Эштон, Майк Эштон (2001). Домашняя утка. Рэмсбери, Мальборо: The Crowood Press. ISBN  9781847979704.
  11. ^ Deutsche Pekingenten (на немецком). Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen. По состоянию на февраль 2017 г.
  12. ^ Пекин / Великобритания. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на февраль 2017 г.
  13. ^ Виктория Робертс (2008). Британские стандарты птицеводства: полные спецификации и точки судейства для всех стандартизированных пород и разновидностей птицы, составленные специализированными клубами породы и признанные Клубом птицеводов Великобритании.. Оксфорд: Блэквелл. ISBN  9781405156424.
  14. ^ а б Информация о породе утка: Deutsche Pekingenten. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - TGRDEU. По состоянию на февраль 2017 г.

внешняя ссылка