Гари (сладкий) - Ghari (sweet)
 Сурати Гари | |
| Тип | Сладкий |
|---|---|
| Место происхождения | Сурат, Индия |
| Регион или штат | Гуджарат, Индия |
| Основные ингредиенты | Топленое масло, Сухофрукты |
Гари или Сурати Гари сладкий Блюдо гуджарати от Сурат, Гуджарат, Индия. Гари сделан из Пури тесто, молоко "мава", топленое масло и сахар - круглой формы со сладкой начинкой, чтобы употреблять Чандани Падва фестиваль.[1] Он также доступен во многих вариантах и ароматах, таких как фисташковый, миндально-элачи и мава.[2]
Священник Нирмаладасджи поручил Девшанкару Шукле сделать Гари в 1838 году.
Гари был подготовлен Девшанкар Шукла для Татья Топе чтобы придать дополнительную силу солдатам борца за свободу в 1857 году. Однако его начали употреблять и в неблагоприятных случаях, особенно людьми некоторых каст в крематории для успокоения души умерших.[3]
использованная литература
- ^ Сурати Гари
- ^ PTI (25 октября 2010 г.). «Сурат празднует фестиваль Чанди Падво». DailyBhaskar.com. Получено 31 августа 2018.
- ^ Бхатт, Химансшу (28 октября 2012 г.). «На Чандани Падва будет съедено 1,20,000 кг гари». Таймс оф Индия. Получено 31 августа 2018.