Исмаил Тосун - Ismail Tosun

Исмаил Тосун
Родившийся1975
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияТурецкая, Османская, Кипрская

Исмаил Тосун (1975 г.р. в г. Бозджаада, индюк ) является признанным Турецкий Австралийский Знаменитый повар [1] кто был признан лучшим новым талантом в Австралия. Тосун является основателем Eminem, турецкого ресторана в Nedlands который получил звание лучшего нового таланта страны на Награды ресторанного гида Австралии для гурманов 2007 года.[2]

биография

Отец Тосуна из индюк и его мать из Кипр.[3] Его родители развелись, когда ему было девять лет, и его воспитывали родители матери в Мельбурн до шестнадцати лет. Дед Тосуна был мясником, а его бабушка была домохозяйка что вдохновило его стать шеф-поваром, поскольку еда была центральной частью жизни.[4]

Тосун устроился мыть посуду в Сидней-роуд в Мельбурн за 60 долларов в неделю в возрасте шестнадцати лет. Затем он начал ученичество в османском ресторане в Канберра где он работал под руководством современного турецкого шеф-повара Австралии Шерифа Кая. Он наконец открыл свой знаменитый ресторан Eminem в Перт однако закрыл его вскоре после того, как был награжден «лучшим новым талантом» на церемонии вручения наград «Австралийский гурман-путешественник 2007».

После отъезда из Перта Тосун ненадолго отправился в Стамбул. По возвращении в Австралию он поселился в Коллингвуд, Виктория, и открыл новый турецкий ресторан под названием Gigibaba.[5]

Рекомендации

  1. ^ ваши рестораны. "Австралийские знаменитые повара". Получено 2009-02-28.
  2. ^ Австралийский (2006-11-03). "Лучший новый шеф-повар Австралии собирает фартук". Санди Таймс. Получено 2009-02-28.
  3. ^ Миеттас. «Исмаил Тосун, повар». Архивировано из оригинал на 2011-07-06. Получено 2009-02-28.
  4. ^ WearetheTurks. "ИЗМАИЛ ТОСАН, повар". Получено 2009-02-28.
  5. ^ Уильямс, Гейл. "Что произошло дальше." Журнал "Санди Таймс", 8 марта 2009 г .: 23

внешняя ссылка