Джеймс Макинтош (кулинар) - Википедия - James McIntosh (food writer)

Джеймс МакИнтош
Родившийся
Роберт Джеймс МакИнтош

(1978-05-16) 16 мая 1978 г. (42 года)
Portadown, Графство Арма
НациональностьСеверная Ирландия
ОбразованиеСтепень магистра в области домашнего хозяйства, Университет Данди
Род занятийКулинарный писатель и телеведущий
ТелевидениеПродовольственные приключения на Шелковом пути 2 - China Food TV, Циндао. Ведущий. Хунань Телевидение Day Day Up
НаградыКитайские СМИ: «Лучший документальный фильм» 2011 года.

Gourmand World TV: «Лучший телеведущий о кулинарии в мире 2013». Награда Gourmand World Cookbook Awards : «Лучшая серия кулинарных книг в мире 2008».

Посол Великобритании по продовольствию 2012 года Еженедельник фермеров Журнал.
Интернет сайтДжеймсмцинтош.co.Великобритания -->

Роберт Джеймс МакИнтош (родился 16 мая 1978 г.) - кулинар из Северной Ирландии и телеведущий. Он работает с интересами производителей продуктов питания и туризма Северной Ирландии для продвижения продукции Северной Ирландии. Он опубликовал несколько книг на тему еды, пишет для кулинарных журналов и был показан в документальном фильме на тему еды, который был снят и показан в Китае. Макинтош часто появлялся на китайском телевидении в качестве «знаменитого шеф-повара».[1][2][3][4]

Ранние годы

Джеймс Макинтош родился и вырос на ферме в городке Баллилиск в Северной Ирландии. Его отец был фермером, а мать - учителем домоводства. Он получил образование в начальной школе Мойаллон, средней школе Тандражи и Portadown College.[5][6][1]

Макинтош бросил школу в 18 лет, получив 9 аттестатов GCSE и 3 A-Level, и поступил в колледж гостиниц и общественного питания Северной Ирландии, входящий в состав Ольстерский университет (ныне снесен), где он получил высший национальный диплом в области управления продуктами питания, потребительскими товарами и маркетингом. По окончании учебы Макинтош переехал в Шотландию и получил диплом в 2000 году со степенью магистра гуманитарных наук в области продовольствия и социального обеспечения. Домашняя экономика в Дункане из Джордонстонского колледжа, Университет Данди.[1][7]

Карьера

Макинтош учился в колледже Портадаун. После университета он переехал в Лондон и стал технологом по развитию в Ferndale Foods. Позже он переехал в Le Cordon Bleu в кулинарной школе в Лондоне, где он написал кулинарные книги и курсы для учащихся школ Le Cordon Bleu по всему миру. В 2002 году переехал в Великобританию. Институт Хорошего Хозяйства за Журнал Good Housekeeping. Его роль в качестве исследователя потребителей заключалась в разработке и соблюдении строгих критериев бытовой техники для тестирования бытовой техники как для журнала, так и для независимых клиентов. В 2004 году Макинтош начал свою внештатную карьеру, сначала работая экономистом по дому в компании. Nestlé в Кройдоне. Он основал лондонскую компанию по домоводству Whisk.[1]

За свою карьеру Макинтош побывал в более чем 40 странах и работал со многими брендами продуктов питания и бытовой техники под своим консалтинговым брендом FoodNoise. Он является автором шести книг на тему еды, в том числе «Mix», «Veg» и «Cake». Описано миссис Манипенни из Financial Times в качестве «ответа Северной Ирландии Марте Стюарт» Макинтош служил послом по питанию для Northern Irish Connections и Food NI / Taste of Ulster.[4][2]

AGA: МакИнтош был назначен внештатным представителем AGA / Rayburn Demonstrator в 2004 году. В 2009 году он был назначен глобальным послом ПЛК AGA Rangemaster и в том же году запустили AGA PRO + в США и Канаде, включая тур по городам для СМИ и дистрибьюторов. 27 марта 2015 года он запустил AGA и Rangemaster под соответствующими брендами AGATC и Redfyre в отеле China New World в Пекине для совместного предприятия с High Seasons, китайскими дистрибьюторами AGA Rangemaster. В рамках проекта МакИнтош написал статью под названием «Почему китайским семьям нужна AGA».

Северная Ирландия: В 2014 году Макинтош разработал продовольственную стратегию для Северной Ирландии под названием «За гранью тарелки» в честь растущих в Северной Ирландии производителей продуктов питания ремесленников. Он заявляет, что Северная Ирландия должна быть местом внутреннего гастрономического туризма из-за ее красивого ландшафта и чистой еды, которую он называет «честной едой». Стратегия состоит из трех пунктов, и он написал это в ответ на сообщение Northern Ireland Connections с просьбой сделать что-нибудь для продвижения Северной Ирландии в мире. Food NI / Taste of Ulster также помогли МакИнтошу в разработке этого документа. Макинтош демонстрирует кулинарию северной ирландской кухни, например, угрей Лох-Ней.[8]

Китайские СМИ: Макинтош представил телевизионные программы на тему еды в Китае, в том числе сериал «Food Adventures on the Silk Road». Сериал из 20 частей был удостоен награды «Лучший документальный фильм» на церемонии вручения награды Китайского радио и телевидения 2011 года. Макинтош часто появляется на китайском телевидении, в том числе в шоу Day Day Up на телевидении Хунань, а также во многих местных телешоу. Он регулярно пишет статьи в китайский журнал Global Gourmet.[3][6][9]

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Джеймс смешивает все, чтобы получить высшую награду". Portadown Times. 30 декабря 2008 г.
  2. ^ а б Роланд, Дениз (25 ноября 2012 г.). «Диапазон Аги простирается до Китая». Телеграф.
  3. ^ а б Винн, Сара. "Революция школьных обедов". Экспатрианты из Шанхая.
  4. ^ а б Лю, Сесили (26 апреля 2013 г.). «Социальные перемены на пике». China Daily.
  5. ^ «Познакомьтесь с нашими послами». Посетите Белфаст.
  6. ^ а б «Джеймс МакИнтош расскажет о продовольственном секторе Северной Ирландии во всем мире». Белфастский телеграф. 22 декабря 2014 г.[постоянная мертвая ссылка ]
  7. ^ «Звезды телевидения и радио на церемонии вручения премии Farmers Weekly». Еженедельник фермеров. 3 октября 2012 г.
  8. ^ «Фестиваль River to Lough 2015». Баллимена и Антрим Таймс. 9 сентября 2015.
  9. ^ «От Баллилиска до Пекина, как шеф-повар Джеймс показывает Чайную дорогу на телевидении». Portadown Times. 20 мая 2012 г.