Джо Биф - Joe Beef

Эта статья про Чарльза Маккирнана. О ресторане см. Джо Биф (ресторан).

Джо Биф

Чарльз Маккирнан (1835 Графство Каван, Ирландия - 15 января 1889 г., Монреаль, Квебек, Канада) был известным ирландско-канадским владельцем таверны в Монреале, трактирщиком и филантропом.

биография

Чарльз Маккирнан получил прозвище "Джо Биф", когда он был Квартирмейстер с Британская армия вовремя Крымская война. Когда в его полку заканчивались продукты, Маккирнан умел как-то находить мясо и провизию, отсюда и название «Джо Биф».[нужна цитата ].

Этот человек, прославившийся в Монреале грубым филантропом, приехал в город около 1864 года в составе своего артиллерийского полка. Он был назначен заведующим главной военной столовой на Остров Святой Елены. Освобожденный в 1868 году, он открыл «Таверну Джо Бифа», трактир и таверну, вскоре известную по всей Северной Америке, расположенную по адресу 201–207 rue de la Commune, на том месте, где сейчас находится Старый Монреаль. Биф никому не отказывал в обслуживании, говоря репортеру, «кем бы он ни был, будь то англичанин, француз, ирландец, негр, индиец или к какой религии он принадлежит». Каждый день в полдень к его дверям приходили сотни грузчиков, нищих, подработок и изгоев из монреальского общества.[1] Клиентура таверны составляла в основном рабочий класс. Рабочие каналов, грузчики, моряки и бывшие армейцы, такие как сам Маккирнан, были опорой бизнеса. Для рабочего класса Монреаля таверна Маккирнана функционировала как центр общественной жизни в Гриффинтауне. В то время в этом районе не было общественных парков, а собрания и общественные торжества лишь изредка проводились национальными обществами и церковными группами.[2] Таким образом, ежедневные развлекательные мероприятия были сосредоточены вокруг столовой Джо Бифа.

An атеист, Beef напечатал следующий манифест на листовках и рекламных объявлениях:

Он не заботится о Папе, Священнике, Парсоне или Король Уильям Бойнский; Джо хочет только Монету. Он надеется, что летом Бог убережет его от всякого вреда; когда он видит первый мороз и снег, бедный старый Джо доверяет Всемогущему доллару и старому доброму клену, чтобы согреться, для церквей, часовен, рантеров, проповедников, бичеров и тому подобного в Монреале уже достаточно.[3]

В Газета "Нью-Йорк Таймс Однако не был впечатлен, назвав Столовую Джо Бифа «логовом грязи» и написав:

Хозяин, очевидно, человек образованный, хорошо говорит и пишет. Но он немного ближе к дьяволу и его месту рядом с тем, что исправленная версия называет Аидом, чем все, что я когда-либо видел.[4]

Говядина была известна тем, что в его таверне содержался зверинец, в том числе четыре черных медведя, десять обезьян, три диких кошки, дикобраз и аллигатор. Медведей обычно держали в подвале таверны, и посетители смотрели на них через люк в полу бара. Иногда он приносил медведя из подвала, чтобы навести порядок в своей таверне, побороться со своими собаками или поиграть с хозяином в бильярд. Один из его медведей, Том, ежедневно потреблял двадцать пинт пива и, сидя на задних лапах, держал стакан между лап, не проливая ни капли. Однажды Маккирнан был растерзан буйволом на выставке и был отправлен в больницу на несколько дней.[5] В другой раз заместитель клерка мира осматривал таверну, чтобы продлить лицензию, и был укушен одной из собак Маккирнана.

Он управлял своей таверной с 1870 года до своей смерти от сердечного приступа в 1889 году в возрасте 54 лет.[6]

Похороны

На его похоронах все офисы в деловом районе закрылись. Пятьдесят профсоюзов уволились с работы, в то время как гроб Джо Бифа везли по городу на изящном катафалке с четырьмя лошадьми процессией длиной в несколько кварталов. Газета La Minerve сообщил:

Толпа состояла из Рыцари труда, рабочие и разнорабочие всех классов. Все незадачливые изгнанники, которым так часто протягивал руку помощи трактирщик-филантроп, выступили вперед, желая отдать последнюю дань его памяти ».[1]

Он похоронен в Mount-Royal кладбище и его надгробный памятник на участке B 991e украшен длинной эпитафией, свидетельствующей о признательности его семьи и друзей,

Наследие

Несмотря на отсутствие формального образования, Маккирнан считал себя интеллектуалом и заядлым читателем. Он участвовал в горячих дебатах по злободневным темам и был борцом за права простого человека. Он развлекал толпу стихами и юмористическими рассказами, высмеивающими авторитетные фигуры в жизни рабочего, такие как работодатель, домовладелец или служитель местной церкви. Он выступал в качестве защитника рабочего класса Griffintown и сыграл важную роль в Лашинский канал забастовка рабочих 1877 года. Он предоставил им 3 000 буханок хлеба и 500 галлонов тушеного мяса и оплатил путевые расходы их делегации в Оттаву.[5] Когда они двинулись в путь, он обратился к толпе из 2 000 человек перед своей таверной с воодушевляющей речью, «произнесенной в рифмованных окончаниях, которым горячо аплодировали».[1] Он также помогал забастовщикам на текстильной фабрике Ист-Энда Худон в 1882 году.

В то время столовая Джо Бифа, являвшаяся центром общественной жизни в Гриффинтауне, предоставляла социальные услуги, такие как жилье, питание и временную работу для бедных и обездоленных.

Он был центральным персонажем в пьесе Дэвид Феннарио, под названием Джо Биф.

Маккирнан был вдохновителем Ресторан Джо Биф, который открылся в 2005 г. Западная улица Нотр-Дам в районе Маленькая Бургундия и был выбран 81-м лучшим рестораном в мире в 2016 году по версии 50 World's Best Restaurants, первым канадским рестораном, попавшим в этот список за шесть лет.[нужна цитата ].

использованная литература

  1. ^ а б c "Montréal's - Салон Санта-Клауса". Tourisme Montréal. Архивировано из оригинал 8 декабря 2007 г.. Получено 24 марта 2008.
  2. ^ Браун, Джеймс Д. и Ханнис, Дэвид. (2008). Общественное развитие в Канаде. Торонто: Pearson Education Canada.
  3. ^ Гленн Ф. Картрайт (25 декабря 2003 г.). "Джо Биф из Монреаля". Университет Макгилла. Архивировано из оригинал 7 октября 2008 г.. Получено 21 ноября 2008.
  4. ^ «КАНАДСКИЙ ВОЯГЕР, ПРОДОЛЖАЮЩИЙ СПУСК ПО СТ. ЛОУРЕНС». Нью-Йорк Таймс. Coolopolis. 20 августа 1881 г.. Получено 21 ноября 2008.
  5. ^ а б ДеЛоттинвиль, Питер. (2006). Джо Биф из Монреаля: культура рабочего класса, сообщество и таверна, 1869–1889. В книге Р. Дугласа Фрэнсиса и Дональда Б. Смита (редакторы), «Чтения по истории Канады: постконфедерация» (стр. 370–390). Торонто: Томсон.
  6. ^ «Гриффинтаун и мыс Сент-Чарльз: историческая тропа» (PDF). Сеть англоязычного наследия Квебека. Архивировано из оригинал (PDF) 2 июля 2006 г.. Получено 23 марта 2008.