Кен Меркурио - Википедия - Ken Mercurio
Кен Меркурио | |
---|---|
Родившийся | |
Национальность | Американец |
Альма-матер | Калифорнийский университет в Дэвисе UCLA |
Род занятий | Исполнительный, автор |
Кен Меркурио американский бизнесмен и автор. Он наиболее известен как эксперт по маркировке пищевых продуктов, а также тем, что выжил и выздоровел после серьезной велосипедной аварии.[1]
Карьера
Меркурио проработал 31 год в компаниях Carnation и Nestlé USA. Он занимал множество должностей, в том числе был директором по питанию и маркировке пищевых продуктов.[2] в том числе участие делегации США в Комитете Кодекса ООН по маркировке пищевых продуктов.[3] и услуги экспертного комитета по функциональным продуктам питания Института пищевых технологий.[4]
Работая в Nestle, Меркурио был членом Американского колледжа питания, Калифорнийского совета по питанию (занимал пост президента в 1984 году), Института технологов пищевых продуктов,[5] и Общество по вопросам питания. Он был одним из основателей Международного совета по информации о продуктах питания и членом Совета Международного института наук о жизни.[6]
Фон
Он проживает в Монро, Огайо после того, как родился в Петалуме, Калифорния и прожил большую часть своей жизни в Лос-Анджелес площадь. Он окончил Калифорнийский университет в Дэвисе, где находится Зал славы велосипедистов США по специальности диетология. Его степень магистра также в области питания, от Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе.
Меркурио продолжает ездить на своем байке на выносливость, несмотря на то, что у него постоянно затекшая шея и почти смертельная авария.[7][8]
Письмо
Head Over Wheels - «везунчик» превращает трагедию в велосипедный триумф это его первая книга, в которой он вернулся после почти смертельной сломанной шеи.[9] Он также ведет постоянный блог о безопасности езды на велосипеде. Меркурио был опубликован в трех научных журналах.[10]
- «Влияние типа и уровня клетчатки на выведение минералов, время прохождения и гистологию кишечника» (Кеннет К. Меркурио, Патриция А. Бен) Журнал пищевой науки. Vol. 46, No. 5, pp. 1462–1477, 1981
- «Влияние обработки на биодоступность и химический состав железного порошка в жидком молочном продукте» (Р. А. Клеменс, К. К. Меркурио) Журнал пищевой науки. Vol. 46, No. 3, pp. 930–932, 1981 г.
- «Питательная и сенсорная оценка обезжиренного сухого молока 20-летнего возраста» (Кеннет К. Меркурио, Вирджиния А. Таджалли) Журнал молочной науки Vol. 62, No. 4, pp. 633–636, 1979 г.
Рекомендации
- ^ «Велосипедист Монро покорит 4200-мильный путь на Аляску» MSN. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ «Проект руководства для представителей промышленности и FDA: заявления на этикетке цельного зерна» FDA. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ "RE: Комитет Кодекса - Шоколад: Проект предложения ALINORM 99114, приложения 11-V" USDA. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ "Компьютерные колонки" USC Regulatory Science. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ "Члены панели" Отчет экспертов IFT. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ «ОТЧЕТ О ДВАДЦАТЬ ЧЕТВЕРТОЙ СЕССИИ КОМИТЕТА CODEX ПО МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ» Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ Велосипедист Монро готовится к поездке туда и обратно на 4200 миль "Журнал-Новости. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ "Путешествие Кена Меркурио" WLWT. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ "Head Over Wheels: Книжное обозрение" Рисование вокруг Дейтона. Проверено 10 декабря 2014.
- ^ "Кеннет К. Меркурио" Microsoft Academic Search. Проверено 10 декабря 2014.
внешняя ссылка
- Соответствие маркировке FDA[постоянная мертвая ссылка ] Официальный сайт
- Езда на велосипеде Блог