Кафетерий Laughners - Википедия - Laughners Cafeteria
Кафетерий Laughner's был Индианаполис, Индиана -основан ресторан в стиле кафетерия цепь.
История
Корни Laughner's Cafeterias уходят корнями в 1888 год, когда открылась кондитерская Laughner & Perry. Это был совместный проект Уильяма Джонатона Уэсли Лоунера (Джонатон) и Уильяма Дж. Перри. Позже Лоннер выкупил своего партнера в 1892 году, а в 1900 году открыл Laughner's Dairy Lunch, также в Индианаполисе. Братья Джонатона, Джордж А., Ора и Элмер, все вошли в бизнес. Джонатон и его сын Клод вместе открыли ресторан, и пятеро детей Клода позже присоединились к бизнесу. Клод представил ресторан в стиле кафетерия Концепция в 1920 году. Его сыновья, Чарльз, Ллойд и Ричард, основали Laughner Brothers. Двоюродный брат был причастен к созданию соперника MCL Кафетерии.[1]
Концепции
Laughner Brothers попытались войти в быстрое питание бизнес с двумя разными подъездами, один из которых назывался Laughner's Steer-In,[2] но они не увенчались успехом. Помимо Кафетерий Смеющегося, они открыли Жаровня в 1971 году - кондитерская и кафе, ресторан и паб Jonathon's, ресторан с полным спектром услуг, в 1978 - The Oven и Classic U.S. Foods.[1]
Отклонить
В 1980-х годах популярность ресторанов в стиле кафетерий начала снижаться, и этот спад ударил по Laughner's. Они начали закрывать рестораны вне дома и постепенно уехали в Индианаполис. Последний кафетерий закрылся в 2000 году.[1][3] За свою 112-летнюю историю четыре десятилетия семьи Лоунер служили в компании.[4]
Лодж Loon Lake
Чарльз «Чип» Лоннер-младший, последний генеральный директор Laughner's, преобразовал одно из новых кафе Laughner's в новую концепцию, Лодж Loon Lake, в 1998 году. Каслтон, Индиана В ресторане, оформленном в стиле коттеджа, в районе с интенсивным движением, подают традиционные американские блюда с изюминками. В меню были гремучая змея и фазан, а также лось и оленина.[5] Это предприятие было выделено в отдельную семейную компанию. Laughner Investmentsво главе с Чипом.
Летом 2010 года семья Лоунер закрыла лодж Loon Lake,[6] тематический ресторан дикой природы, завершающий 122-летнюю историю ресторанного бизнеса Laughners в Индиане. Причиной The Laughners назвали снижение продаж и проблемы со здоровьем.
внешняя ссылка
Рекомендации
- ^ а б c "Смеющиеся братья" (PDF). Историческое общество Индианы. Получено 2012-10-19.
- ^ 405 F.2d 1401 В архиве 2010-05-14 на Wayback Machine
- ^ Кафетерий Индианаполиса закрывает ставнями свою единственную оставшуюся городскую столовую (Knight Ridder / Tribune Business News) | Деловые новости Knight Ridder / Tribune | Найдите статьи на BNET
- ^ Лоннер получит нового генерального директора и председателя | Новости ресторанов нации | Найдите статьи на BNET
- ^ Природа призывает: Смеющиеся открывают новую концепцию Loon Lake Lodge | Новости ресторанов нации | Найдите статьи на BNET В архиве 2005-04-26 на Wayback Machine
- ^ «Закрытие ресторана Loon Lake Lodge знаменует собой конец эпохи семьи Лоунеров». Деловой журнал Индианаполиса. 21 августа 2010 г.. Получено 16 сентября, 2018.