Лентионин - Википедия - Lenthionine
Имена | |||
---|---|---|---|
Название ИЮПАК 1,2,3,5,6-пентатиепан | |||
Другие имена 1,2,3,5,6-пентатиациклогептан | |||
Идентификаторы | |||
3D модель (JSmol ) | |||
ЧЭБИ | |||
ChemSpider | |||
КЕГГ | |||
PubChem CID | |||
UNII | |||
| |||
| |||
Характеристики | |||
C2ЧАС4S5 | |||
Молярная масса | 188,38 г / моль | ||
Плотность | 1,549 г / см3 | ||
Температура плавления | 60,5 ° С (140,9 ° F, 333,6 К) | ||
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |||
проверять (что ?) | |||
Ссылки на инфобоксы | |||
Лентионин циклический сероорганическое соединение нашел в грибы шиитаке и частично отвечает за их аромат.[1] Механизм его образования неясен, но, вероятно, в нем участвует фермент C – S лиаза.[нужна цитата ]
Рекомендации
- ^ Блок, Эрик; Деорацио, Рассел (1994). «Химия в салатнике: Сравнительный сероорганический состав чеснока, лука и грибов шиитаке» (PDF). Pure Appl. Chem. 66 (10–11): 2205–2206. Дои:10.1351 / pac199466102205.