Mantonico bianco - Википедия - Mantonico bianco
Mantonico bianco белый Итальянское вино сорт винограда вырос в Вино Калабрии регион южной Италии. Не следует путать виноград с одноименным калабрийским виноградом. Montonico bianco или с Guardavalle, который известен как Мантонико в провинция Козенца в Калабрии. В начале 21 века ДНК-профилирование предположил, что Mantonico bianco может быть одним из родительских сортов красного калабрийского винограда. Гальоппо который также известен как Mantonico nero.[1]
Сегодня Mantonico bianco используется для сушки обоих сортовой и милая Passito -стиль десертные вина под несколькими калабрийскими Indicazione geografica tipica (IGT) обозначения. Виноград также потенциально является одним из разрешенных сортов в Denominazione di origine controllata (DOC) вина Бивонги и Донничи однако правила для этих DOC не делают различий между Mantonico bianco и Montonico bianco, причем более поздние сорта чаще всего используются в этих винах.[1]
История и связь с другими сортами винограда
Виноградная лоза Мантонико, произрастающая в Калабрии, была зарегистрирована в произведении итальянского писателя 1601 года. Джироламо Марафиоти, выросшие в коммуне Полистена в Калабрия, то часть Королевство Неаполя. Ампелографы считают, что это самое раннее упоминание о Mantonico bianco и что этот виноград, вероятно, является уроженцем района Locri в Реджо-ди-Калабрия.[1]
На протяжении многих лет Мантонико бьянко часто путали с другими калабрийскими сортами винограда с аналогичными названиями, включая Монтонико бьянко и Гвардавалле, который разделяет синоним Mantonico в провинции Козенца. Также когда-то считалось, что виноград потенциально был ягодным цветовая мутация одной из нескольких разновидностей, известных как Mantonico nero, включая Gaglioppo. Пока Анализ ДНК показал, что Mantonico bianco не является цветовой мутацией, он предположил тесную связь между виноградом и Gaglioppo, причем Mantonico bianco потенциально является одним из родительских сортов красного калабрийского винограда. Дальнейшие данные ДНК предполагают, что Mantonico bianco также может быть родительской разновидностью Маркионе виноград Апулия и Сицилийский виноград Нерелло Маскалезе.[1]
Виноградарство
Даже в очень теплом климате южной Италии Mantonico bianco позднее созревание и часто одна из последних разновидностей собран в сезон созревания. Виноград обладает сильной устойчивостью ко многим опасности для виноградарства включая пушистый и мучнистая роса.[1]
Винные регионы
Mantonico bianco выращивается почти исключительно в Калабрии, большинство насаждений расположено вдоль побережья Калабрии на Ионическое море, особенно вокруг приморских коммун Bianco и Casignana. Здесь виноград используется в производстве вин IGT как для сухих, так и для пассито-винных сортов либо в составе сорта, либо в составе купажа.[1]
Mantonico bianco потенциально может использоваться в винах DOC Бивонги в Валлата делло Стиларо из Реджо-ди-Калабрия и Донничи на Ла Сила плато в провинции Козенца, но правила DOC не различают Mantonico bianco от Montonico bianco, поскольку большинство производителей используют в этих винах только более поздние сорта.[1]
Стили
В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон, Mantonico bianco может производить сухие и сладкие вина с широким ассортиментом профили ароматов от цветочного до травяного до минеральная с некоторыми примерами, имеющими нотки «экзотических фруктов».[1]
Синонимы
На протяжении многих лет Mantonico bianco был известен под разными синонимами, включая: Mantonacu, Mantonica vera, Mantonico Maclugnese, Mantonico vero, Mantonicu Pizzutella, Mantonicu vera и Mantonacu Viru della Locride.[1][2]
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм час я Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 593-594 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Mantonico bianco В архиве 2012-03-08 в Wayback Machine Доступ: 11 июня 2013 г.