Мантра (ресторан) - Mantra (restaurant)

Координаты: 42 ° 21′18 ″ с.ш. 71 ° 3′42 ″ з.д. / 42,35500 ° с. Ш. 71,06167 ° з. / 42.35500; -71.06167

Ресторан Мантра

Мантра был Французский –Индийский Кухня фьюжн ресторан, расположенный в Temple Place из Лестничный район из Бостон, Массачусетс разработано Моника Понсе де Леон и Надер Тегерани. Это было названо фактором преобразования района Лестницы в более привлекательную часть города Бостон.[1][2] В ресторане был авангард стилевой дизайн. Подачу еды сравнивали с Новая кухня.[3] В ресторане также был кальянная.[3] Они начали продавать элитные Бутилированная вода Voss после открытия в 2001 году. В то время Voss был новым брендом, и Mantra предложила его отчасти, чтобы привлечь внимание к своей необычной продукции.[4]

Столовая располагалась в бывшем вестибюле банка. Ресторан сохранил некоторые элементы декора банка с высоким потолком и мраморной стойкой.[3] Туалеты ресторана привлекли внимание своим нестандартным дизайном. Используемые киоски Односторонние зеркала как двери и писсуары были расположены в центре комнаты и были заполнены льдом.[5]

Хотя первоначально его планировалось открыть в январе 2001 года, Mantra открылась только в июне того же года.[3] Первоначально в нем участвовал индийский повар, который работал во французских, средиземноморских и индийских ресторанах.[6] Владельцы Mantra ранее владели несколькими традиционными индийскими ресторанами в Бостоне.[7][8]

В апреле 2012 года материнская компания One World Cuisine объявила о закрытии Mantra вместе с флагманским рестораном компании Café of India на Гарвардской площади.[9] В июле 2013 года недвижимость была продана на аукционе выкупа за 1,7 миллиона долларов Амиру Юшаи, владельцу Paz Jewelry. [10]

Рекомендации

  1. ^ Тейтелл, Бет (25 октября 2001 г.). «Даунтаун пытается подняться по социальной лестнице». Бостон Геральд. Получено 28 апреля 2011.
  2. ^ Вайс, Джоанна (9 февраля 2003 г.). «Шаг за шагом по лестнице к успеху». Бостонский глобус. Получено 28 апреля 2011.
  3. ^ а б c d Надо, Роберт (9 августа 2001 г.). «Найдите просветление в транснациональной пище». Бостон Феникс. Архивировано из оригинал 2 ноября 2011 г.. Получено 28 апреля 2011.
  4. ^ «Рестораны открывают шлюзы для бутилированной воды». Читающий орел. Первоначально опубликовано в Wall Street Journal. 9 марта 2002 г.. Получено 28 апреля 2011.
  5. ^ Раймонд П. Фиск; Стивен Дж. Гроув; Джоби Джон (август 2007 г.). Лиз Джонсон (ред.). Интерактивный маркетинг услуг (3-е изд.). Бостон: Cengage Learning. п. 74. ISBN  978-0-618-64180-2.
  6. ^ Шаффер, Мат (19 июня 2002 г.). «Индийские специи и мировая привлекательность - мантра для шеф-повара Томаса Джона». Бостон Геральд. Получено 28 апреля 2011.
  7. ^ Хойзер, Стивен (3 августа 2000 г.). «Индийская еда становится наан-традиционной». Бостон Феникс. Архивировано из оригинал 26 декабря 2010 г.. Получено 28 апреля 2011.
  8. ^ Шартин, Эмили (15 апреля 2001 г.). «Семья удовлетворяет вкус района к индийской кухне». Бостонский глобус. Получено 28 апреля 2011.
  9. ^ «One World Cuisine закрывает флагманские рестораны Mantra, Café of India». Деловой журнал IndUS. 19 апреля 2012 г.. Получено 29 ноября 2015.
  10. ^ Грилло, Томас (22 июля 2013 г.). «Ювелир-хаб купил на аукционе провалившийся ресторан Mantra за 1,7 млн ​​долларов». Бостонский деловой журнал. Получено 29 ноября 2015.

внешняя ссылка