Марк Яконо - Mark Iacono
Марк Яконо | |
|---|---|
| Родившийся | c. 1967 |
| Национальность | Итальяноамериканец |
| Род занятий | Пиццайоло |
| Известен | Лукали |
Марк Яконо (род. ок. 1967) - американский пиццайоло, основавший пиццерию Лукали в Кэрролл Гарденс, Бруклин в 2006 году. Он получил национальное признание за свой ресторан и с тех пор расширился до нескольких мест по всей стране.[1]
Ранние годы
Марк Яконо родился и вырос в Бруклине. В молодости он не занимался приготовлением пищи, но сказал, что его бабушка была прекрасным поваром и вдохновила его на то, чтобы стать поваром.
Ресторанный бизнес
До основания Lucali Иаконо работал в строительстве и занимался производством гранита и мрамора. Яконо сдал в аренду кондитерскую, которую часто посещал в юности, расположенную на Генри-стрит в Бруклине. Яконо хотел сохранить местную пиццерию. Помимо своей бабушки, Яконо сказал, что Доменико "Дом" Демарко из Ди Фара Пицца было для него еще одним источником вдохновения. Он наблюдал, как Дом выводит пиццу на новый уровень. Яконо говорит, что когда он открывал ресторан без опыта, никогда в жизни не делал пиццы.[2]
В 2011 году Яконо участвовал в драке на ножах с бывшим преступником и мафиози Батистой «Бенни» Геритано. Ходили слухи, что драка произошла из-за вымогательства толпы, желавшей части прибыли Иаконо.[3][4] Ссора произошла в Joe's Superette, старомодном магазине, расположенном на углу улиц Кэрролл и Смит.[5]
Яконо снялся в нескольких шоу, в том числе Netflix с Некрасиво вкусно, Пицца-шоу и Закуски. Он несколько раз выступал с пиццайоло. Фрэнк Пинелло. Одна из его любимых итальянских закусок - английская пицца с маффинами.[6]
Рекомендации
- ^ Ричман, Алан (18 августа 2015 г.). «В Лукали, пицца для избранных и хозяйка наверху». nytimes.com. Получено 1 августа 2020.
- ^ Шеласки, Алисса (2012-03-16). "Марк Иаконо рассказывает о расширении Lucali, слухах мафии и ссоре'". Grub Street. Получено 1 августа 2020.
- ^ Морабито, Грег (2011-04-17). «Полиция расследует связи с мафией в убийстве Марка Яконо». Eater NY. Получено 1 августа 2020.
- ^ Бейкер, Эл (2011-04-17). «Моблинк преследуется в драке с участием владельца пиццерии». nytimes.com. Получено 1 августа 2020.
- ^ Сиетсема, Роберт (2011-04-19). "Когда хорошие повара становятся плохими! Марк Яконо не единственный". Деревенский голос. Получено 1 августа 2020.
- ^ 2019-04-02 (2 апреля 2019). «Владелец легендарной пиццерии Лукали готовит свои любимые детские рецепты». TODAY.com. Получено 1 августа 2020.CS1 maint: числовые имена: список авторов (связь)