Марта Дистель - Википедия - Marthe Distel

Марта Дистель был французским журналистом.

Карьера

Марта Дистель основала кулинарный журнал La Cuisinière Cordon Bleu. Чтобы привлечь внимание читателей, Distel предлагал подписчикам уроки кулинарии с профессиональными поварами. Первый урок прошел в январе 1895 г. на кухнях Пале-Рояль. Уроки привели к развитию более формальной школы, теперь известной как Le Cordon Bleu.[1]

Наследство

После ее смерти в 1930-х годах Дистел оставила школу в детском доме, которому было трудно управлять.[2] Школа закрыта во время Вторая Мировая Война, а позже была куплена другой француженкой, Элизабет Брассар.

Марта Дистель и Анри-Поль Пеллапрат со своими учениками перед L'école du Cordon Bleu в 1896 г.

Журнал прекратил выпускаться в 1960-х годах, но школа превратилась из единственного в Париже в более 27 школ в 17 странах.[3]

Рекомендации

  1. ^ Le Cordon Bleu - Краткая история коррелирует со счетами, предлагаемыми в книгах Le Cordon Bleu
  2. ^ Стр. 138, Чем острее ваш нож, тем меньше вы плачете Кэтлин Флинн
  3. ^ Le Cordon Bleu: часто задаваемые вопросы

внешняя ссылка