Масала дабба - Masala dabba


Индийская специя Thali.jpg

А коробка масала (или же Масала Дабби, даббе, или же дабба) является популярным пряность контейнер для хранения широко используется в индийских кухнях.

У типичного масаладабби есть несколько маленьких чашек, часто семь, помещенных в круглую или квадратную коробку.[1] Современные коробки имеют прозрачные крышки и отображают содержимое внутри.[нужна цитата ] Обычно к коробке прилагается небольшая ложка (размером примерно 1/2 чайной ложки).[1] Самые популярные и повседневные специи, такие как горчица, чили, гарам масала, тмин, пажитник, разнообразные масалы, аджвайн (трава епископа) и т. д. хранятся в этом ящике.

Некоторые античные масаладабби являются предметами реликвии и передаются в семье из поколения в поколение.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б Анупи Сингла (7 сентября 2010 г.). Индийская мультиварка: 50 полезных, простых, аутентичных рецептов. Суррей / Агат. С. 23–. ISBN  978-1-57284-111-6.
  2. ^ https://www.bostonglobe.com/lifestyle/food-dining/2015/02/03/indian-kitchen-spice-box-prized/rcYgv4xt8rYZQnFm1ElNtJ/story.html