Мэттью Алджернон Адамс - Matthew Algernon Adams
Мэттью Алджернон Адамс | |
|---|---|
 | |
| Родившийся | 9 августа 1836 г. Лондон, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ |
| Умер | 29 апреля 1913 г. (76 лет) Bearsted, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ |
| Национальность | Британский |
Мэттью Алджернон Адамс (9 августа 1836 г. - 29 апреля 1913 г.) был британским врачом. Он был президентом Общества Общественные аналитики в 1889 и 1890 годах, а также член Королевский институт химии.[1]
биография
Адамс родился в Лондоне и изучал медицину в Больница Гая, слушая лекции по химии Уильям Одлинг. После того, как был домашним хирургом для общественности Диспансер в Лидс он поселился вскоре после 1860 г. в качестве практикующего врача в Мейдстон. Он специализировался на глазная хирургия, в которой он преуспел и заработал почти международную репутацию. Трудолюбивый и начитанный, он имел широкие научные интересы и пристрастился к химии. В 1874 году, когда законопроект о продаже продуктов питания и лекарств обсуждался в парламенте, Адамс некоторое время работал в лаборатории Джеймс Альфред Ванклин, и в том же году был назначен общественным аналитиком округа Кент. Он занимал эту должность до 1911 года.[2]
Адамс был одним из тех медиков, которые, когда Закон о пищевых продуктах и лекарствах вынудил местные власти назначить общественных аналитиков, разбирающихся в химии. В то время еще не возникали деликатные вопросы, связанные с точным знанием химического состава пищевых продуктов, и была веская причина, по которой назначающие органы должны были доверить врачам, которые для них были апостолами всего научного, обязанность контролировать поставка продовольствия. Адамс показал важность химии на нескольких примерах. В 1884 году он обнаружил, что вареная яблочная мякоть содержит вещество, реагирующее с йодом, как крахмал. Этот метод позволил отличить яблоко в смесях от других фруктов и был использован при проверке джемов.[2]
В течение нескольких лет, близких к 1880 году, разгорелась полемика вокруг состава и анализа молока. Джеймс Альфред Ванклин заявили, что молоко, помимо значительного разброса процентного содержания жира, имело удивительно постоянный состав, количество «обезжиренных твердых веществ» варьировалось от 9,0 до 9,3%. Хотя это заявление никогда не встречало одобрения континентальных химиков, общественные аналитики приняли данные Ванклина и методы анализа молока. Процедура Ванклина для разделения жирных и нежирных составляющих была довольно грубой и давала очень разные результаты, как продемонстрировал знаменитый случай с молоком, услышанный в Манчестере в 1885 году. Адамс предложил довольно простую альтернативу: просто распределив взвешенное количество Молоко поверх полосок промокательной бумаги и, таким образом, разделяя твердые частицы на очень большую поверхность, прямое извлечение жира из молока стало простым и полным. Он стал стандартным методом, с помощью которого оценивались и регулировались все другие методы определения жирности молока. Само по себе наблюдение было небольшим, но оно повлияло на пятьдесят тысяч анализов молока, ежегодно проводимых в Великобритании.[2]
Адамс рано женился, его жена была дочерью покойного мистера Джона Пролла, поверенного из Рочестера; она переживает его[сомнительный ], вместе с сыном и тремя дочерьми. Адамс был заядлым путешественником, и почти каждый год они с женой проводили длительный отпуск за границей.[1]
Рекомендации
Эта статья включает текст из Некролог, к Отто Хенер, публикация 1913 года сейчас в всеобщее достояние В Соединенных Штатах.
- ^ а б Stansell, L.W .; Киппинг, Ф. Стэнли; Перкин, А.Г .; Keane, Charles A .; Laurie, A. P .; Линг, Артур Р .; Роуз, Т. К. (1914). "Некрологи: Мэтью Алджернон Адамс, 1836–1913; Джозеф Картер Белл, 1839–1913; Уильям Попплуэлл Блоксам, 1860–1913; Гарри Берроуз, 1871–1914; Джеймс Тюдор Кандалл, 1865–1913; Роберт Кеннеди Дункан, 1868–1914 ; Джон Гибсон, 1855–1914; сэр Уолтер Ноэль Хартли, 1846–1913; Джон Херон, 1850–1913; Юлиус Левкович, 1857–1913; Хью Маршалл, 1868–1913; Джордж Матти, 1825–1913 ». Журнал химического общества, Сделки. 105: 1189–1222. Дои:10.1039 / CT9140501189.
- ^ а б c Отто Хенер (1913). "Некролог". Аналитик. 38 (448): 305–307. Дои:10.1039 / AN9133800305.