Макс Рубнер - Max Rubner

Макс Рубнер
Макс Рубнер.jpg
Макс Рубнер
Родился(1854-06-02)2 июня 1854 г.
Мюнхен
Умер27 апреля 1932 г.(1932-04-27) (77 лет)
Берлин
НациональностьНемецкий
Альма-матерМюнхенский университет
Известенметаболизм
Научная карьера
Поляфизиология
УчрежденияМарбургский университет
Докторант

Макс Рубнер (2 июня 1854 г., Мюнхен - 27 апреля 1932 г., Берлин ) был Немецкий физиолог и гигиенист.

Академическая карьера

Учился в Мюнхенский университет и работал ассистентом у Адольф фон Байер и Карл фон Войт (докторская 1878 г.). Позже он преподавал как профессор на Марбургский университет (1885–1891), а в 1891 г. Роберт Кох как профессор гигиены в Берлинский университет. В 1909 году ему удалось Теодор Вильгельм Энгельманн как кафедра физиологии в Берлине. Рубнер был соучредителем Kaiser-Wilhelm Institut für Arbeitsphysiologie и стал его директором в 1913 году. Вместе со своим помощником Герхардом Альбрехтом Рубнер начал изучать труд не только как расход энергии, но и как использование интеллекта. Они отвергли тейлоризм как чрезмерно озабоченный экономическими результатами, а, скорее, отстаивал подход, который больше касался биофизического подхода к устранению утомления.[1]

Взносы

Рубнера помнят за его исследования в метаболизм, энергетическая физиология, гигиена и диета термогенез. Его самые известные исследования сосредоточены на том, что он назвал "изодинамическим законом" калории (продемонстрировано в 1873 году и опубликовано десятилетием позже), согласно которому форма потребления калорий человеком не имеет отношения к его влиянию на энергетический баланс, часто перефразированное как «калория есть калория».[2] В 1902 году Рубнер выразил свою веру в то, что это было чрезмерным упрощением, заявив, что «влияние определенных пищевых веществ на железы» может изменять влияние определенных пищевых продуктов на энергетический баланс.[3] точка зрения, которая в настоящее время получает все большее признание.[4][5] С участием Отто Хойбнер (1843–1926) он выполнил важные исследования с участием энергетический обмен в младенчестве.[6]

В 1883 году Рубнер представил «поверхностную гипотезу», согласно которой скорость метаболизма птиц и млекопитающих, поддерживающих постоянную температуру тела, примерно пропорциональна площади их поверхности.[7]

Макс Рубнер также известен своей «теорией скорости жизни», согласно которой медленный метаболизм увеличивает продолжительность жизни животного. Его наблюдение заключалось в том, что более крупные животные пережили более мелких, а скорость метаболизма более крупных животных была медленнее. пропорционально. Теория могла быть вдохновлена Индустриальная революция по логике, что чем больше машина работает, тем быстрее она изнашивается.

использованная литература

  1. ^ Рабинбах, Ансон (1992). Мотор человека: энергия, усталость и истоки современности. Калифорнийский университет Press. ISBN  9780520078277.
  2. ^ Рубнер 1854–1932 (некролог) вЖурнал питания 1952
  3. ^ Таубес, Г. Хорошие калории, плохие калории (2007) Глава 16
  4. ^ А. С. Бухгольц, Д. А. Шёллер Калория - это калория? Am J Clin Nutrition 2004 г.
  5. ^ А. Х Маннинен Метаболическое преимущество низкоуглеводных диет: калорийность - это еще не калория и ссылки в нем, Am J Clin Nutr Июнь 2006 г. 83 нет. 6 1442–1443
  6. ^ Харун Р.И., Ригамонти Д., Тамарго Р.Дж. (декабрь 2000 г.). «Рецидивирующая артерия Хойбнера: описание Отто Хойбнера артерии и его влияние на педиатрию в Германии». Журнал нейрохирургии. 93 (6): 1084–1088. Дои:10.3171 / jns.2000.93.6.1084. PMID  11117858.
  7. ^ Физиология животных Эккерта Дэвид Дж. Рэндалл, Уоррен Бурггрен, Кэтлин Френч, Роджер Эккерт

дальнейшее чтение

внешние ссылки