Мишель Рот - Michel Roth

Мишель Рот
Родившийся7 ноября 1959 г. (1959-11-07) (возраст61)
Sarreguemines, Мозель, Франция
Кулинарная карьера
Интернет сайтwww.restaurantbayview.com

Мишель Рот (родился 7 ноября 1959 г.) Французский повар, две звезды на Гид Мишлен. Он также получил такие известные титулы, как Bocuse d'Or и Meilleur Ouvrier de France, оба в 1991 году.

Обучение и карьера

Мишель Рот начал свое обучение в Auberge de la Charrue d'Or в Sarreguemines, следующие на Auberge de L'Ill в Illhaeusern и в Le Crocodile в Страсбург, и в ресторане Ledoyen в Париж. В 1981 году его наняли помощником повара в Отель Ритц Париж расположен в место Вандом.

В 1992 году стал шеф-поваром ресторана. L'Espadon. Он покинул ресторан 10 июня 1999 г. и перешел в ресторан. Лассер. В 2001 году отель Ritz снова обратился к нему, чтобы он стал шеф-поваром, и он принял эту возможность. В 2009 году он и ресторан L'Espadon получил второй Звезда Мишлен. Он был шеф-поваром ресторана до его закрытия 1 августа 2012 года на полную реконструкцию. В течение этого периода он создал свою консалтинговую компанию по вопросам питания и в сентябре 2012 года стал шеф-поваром и кулинарным советником компании. Отель President Wilson в Женева. В ноябре 2013 года он получил звезду Мишлен за ресторан Bayview.[1] и оценка 17/20 на Gault et Millau.

Телевизионные выступления

Мишель Рот появился в качестве первой роли в документальном телефильме. Le Festin de Noël, трансляция на Франция 3 8 декабря 2010 г.

Он появился в 2011 году в качестве гостя во втором сезоне сериала. Французская версия Шеф-повар, трансляция на TF1, где он попросил участников за 30 минут приготовить 3 блюда. Блюда были частью повседневной кухни Ritz-Espadon, состоящей из блюда с крабом, блюда с лобстером и десерта с грушей.

В декабре 2013 года он был одним из организаторов программы. Repas de fête транслировать на Arte с Кэролайн Миньо.

Почести

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ http://www.restaurantbayview.com

внешняя ссылка