Молли Макбаттер - Википедия - Molly McButter

Молли Макбаттер - американский бренд заменителя масла со вкусом сливочного масла, который производится B&G Foods.[1] Он был разработан пищевые химики в Альберто-Калвер как низкокалорийный заменитель сливочного масла.[2][3]

Перечисленные ингредиенты спринклсов с натуральным маслом от Молли МакБуттер включают натуральный масляный ароматизатор, масло, пахта, и частично гидрированный соевое масло.[4] Благодаря частично гидрогенизированному масляному ингредиенту Молли МакБаттер содержит: транс-жиры.[4]

Потребительские отчеты В 1989 году специалисты по пищевым продуктам и дегустаторы оценили Молли МакБаттер вместе с двумя продуктами конкурентов. Команда сообщила, что Молли МакБаттер имела «маслянистый вкус» и «очень легкие настоящие молочные нотки», но также имела «химический вкус» и был "несколько соленым".[2] Потребительские отчеты также отметили, что Молли Мак-Баттер была значительно дороже сливочного масла и что в ней содержалось больше всего натрия на порцию из исследованных заменителей масла, почти в три раза больше, чем в продуктах конкурентов.[2]

С 1990 года Молли Мак-Баттер была доступна со вкусами масла, сыра и сметаны.[5] Для каждого аромата порция в половину чайной ложки, которая, по словам производителя, эквивалентна трем столовым ложкам масла.[2]—Содержит четыре калории[5] по сравнению с почти 20 калориями в половине чайной ложки сливочного масла, но также содержит 90 миллиграммов натрия.[2] Эти продукты можно посыпать приготовленными продуктами, такими как рис или овощи, или использовать в рецептах вместо масла, сыра или сметаны.[5]

В 1993 г. Женский домашний журнал провел конкурс, в котором читатели представили рецепты, которые они создали с использованием Молли МакБаттер, а победитель получил новый кухонный прибор и денежное вознаграждение.[6]

В 2009 году Молли МакБаттер и миссис Дэш приправляющие смеси (также принадлежащие B&G)[1] работал с Комиссия по картофелю Айдахо, агентство государства Айдахо, чтобы продвигать розничные продажи картофеля потребителям. Партнерство спонсировало Конкурс розничных выставок картофеля в Айдахо, который был приурочен к Месяцу любителей картофеля, в котором розничные торговцы соревновались за призы, включая денежную премию.[7]

Некоторые авторы продолжают рекомендовать Молли Макбаттер в качестве здоровой или нежирной альтернативы сливочному маслу с 2013 года.[8][9][10][11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "Обновление рейтинга аналитиков B&G Foods, Inc. (NYSE: BGS)". News Watch International. 29 сентября 2015 г.. Получено 3 октября 2015.
  2. ^ а б c d е «Имитация вкуса не соответствует требованиям: полплота масла может быть лучше для вас». Орландо Сентинел. Потребительские отчеты. 13 сентября 1989 г.. Получено 3 октября 2015.
  3. ^ «Молли Макбаттер: Не то, чем кажется». Tribunedigital-chicagotribune. Доступ 2 июня 2018 г. http://articles.chicagotribune.com/1987-07-24/business/8702240419_1_salt-substitute-grey-advertising-agency.
  4. ^ а б «Молли Макбуттер с натуральным вкусом масла, сбрызгивает жиром». Fooducate.com. Получено 3 октября 2015.
  5. ^ а б c «Блюдо тортеллини легкое по калорийности». Beaver County Times. 6 февраля 1990 г.. Получено 3 октября 2015.
  6. ^ Кнапп, Луиза; Бок, Эдвард Уильям (1993). «Конкурс полезных рецептов, приготовленных Молли МакБаттер». Женский домашний журнал. 110: 146–7. Получено 3 октября 2015.
  7. ^ «Увеличьте продажи картофеля в течение месяца любителей картофеля - 150 000 долларов наличными и призы». IdahoPotato.com. Комиссия по картофелю Айдахо. 5 января 2009 г.. Получено 3 октября 2015.
  8. ^ Хэгман, Бетт (2000). Безглютеновые блюда для гурманов быстро и полезно: без пшеницы и без глютена, с меньшим количеством хлопот и с меньшим количеством жира. Холт в мягкой обложке. С. 7, 330. ISBN  978-0805065251. Получено 3 октября 2015.
  9. ^ Минирт, Фрэнк; Мейер, Пол; Хемфельт, Роберт; Снид, Шарон; Хокинс, Дон (2004). Голод любви. Томас Нельсон. С. 275, 278, 288, 298. ISBN  978-0785260233. Получено 3 октября 2015.
  10. ^ Холл, Рассвет (2011). Домашняя кухня занятых людей без заезженного жира. Томас Нельсон. п. iv, 30. ISBN  978-1401605247. Получено 3 октября 2015.
  11. ^ Джонсон, Джеймс Б., доктор медицины; Лауб, Дональд Р., старший доктор медицины (2013). Пересмотренная диета на альтернативный день: первоначальный план дневного питания, позволяющий активизировать «худощавый ген», избавиться от лишних килограммов и жить более долгой и здоровой жизнью. Книги Перигея. ISBN  978-0399167034. Получено 3 октября 2015.