Нильза Вангмо - Nilza Wangmo

Нильза Вангмо
Г-жа Нильза Вангмо (обрезано) .jpg
в 2020 году
Родился1979
Алчи
НациональностьИндия
Образованиемиссионерская школа
оккупациявладелец ресторана
Известенполучение Нари Шакти Пураскар

Нильза Вангмо (родился ок. 1979 г.) Индийский владелец ресторана и энтузиаст местной кухни Ладакх регион северной Индии. Ее работа в 2019 году была отмечена высшей наградой для женщин Индии - Нари Шакти Пураскар.

Жизнь

Вангмо родился в Алчи примерно в 1979 году после смерти ее отца. Родители матери взяли ее к себе, и она выросла в деревне под названием "Сток «. Деревня находится в горах. Она ходила в миссионерскую школу, а ее мать работала в НПО за низкую заработную плату.[1] Денег было мало, и хотя она поступила в колледж, средств было недостаточно, чтобы удержать ее там. Семья ее отца была негостеприимной и не позволяла пользоваться отцовским домом. Они были бы бездомными, если бы отец ее матери не заплатил за строительство дома для нее и ее матери в Алчи.[2] Отец ее матери умер в 2014 году.

Президент Шри Рам Натх Ковинд представляя Нари Шакти Пураскар Нильзе Вангмо

Вангмо основал бизнес под названием «Alchi Kitchen» в 2016 году с помощью бизнес-кредита. Ресторан находится над их домом и привлекает туристы отправиться в поход и найти ее ресторан. Они потратили немного денег на рекламу, но через три года работа из уст во рту распространилась, и бизнес стал устойчивым.[1] Несмотря на распространенное мнение, она считала, что еда из ее домашнего региона понравится посетителям. Другие рестораны предлагали более традиционную кухню, опасаясь, что местная кухня будет сочтена слишком мягкой.[2] Они с мамой разработали меню, которое состоит из местного продукта, похожего на пасту, под названием Чутаги и вареные клецки назывались Момо. Подаются чаи на основе косточек абрикоса и их собственная смесь, а посетители сидят вокруг дровяной печи и смотрят, как повара готовят еду.[2]

Однако ее еда была оценена, и в 2019 году она расширила свой бизнес, обучая других готовить «свою» кухню. Она говорит, что нанимает только девочек или женщин, потому что в этом районе нет традиции повара-мужчины.[1]

Ее работа в 2019 году была отмечена высшей наградой для женщин в Индии.[2] В честь Международный женский день в 2020 году она была среди пятнадцати женщин, получивших Нари Шакти Пураскар награда президента Шри Рам Натх Ковинд.[3][4] Он отмечает женщин, которые продвигали расширение прав и возможностей женщин.[5] Она была выбрана потому, что ее работа «способствовала защите прав женщин наряду с продвижением Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года». Женщины, выбранные для 2020 года, продемонстрировали, что они не использовали разрешенное их местонахождение, свой возраст, пол или отсутствие ресурсов как причину отсутствия и достижения своих амбиций.[3]

использованная литература

  1. ^ а б c Leh 2 ноября, Пуджа Шали; 2 ноября 2019 ОБНОВЛЕНО :; Ist, 2019 10:16. «Познакомьтесь с женщиной-шеф-поваром, которая превзошла все возможности, чтобы распространить вкус Ладакха». Индия сегодня. Получено 2020-04-03.CS1 maint: лишняя пунктуация (ссылка на сайт) CS1 maint: числовые имена: список авторов (ссылка на сайт)
  2. ^ а б c d «Потеряла отца, вынуждена была бросить колледж: сегодня она несет миру продукты Ладакха». Лучшая Индия. 2019-12-03. Получено 2020-04-03.
  3. ^ а б «Президент Индии передает Нари Шакти Пураскар на 2019 год». ddnews.gov.in. Получено 2019-03-08.
  4. ^ «Президент дает Нари Шакти Пураскар». ddnews.gov.in. Получено 2019-03-08.
  5. ^ АНИ (2020-03-08). «Нильза Вангмо получит Нари Шакти Пураскар за продвижение ладакхской кухни». Бизнес-стандарт Индии. Получено 2020-04-03.