Ноэми Зарицки - Noemí Zaritzky

Ноэми Зарицки
Ноэми Зарицки rectorado UNLP.jpg
Зарицкий в 2018 году
Родившийся
Ноэми Элизабет Зарицки

(1951-02-07) 7 февраля 1951 г. (69 лет)[1]
Ла-Плата, Аргентина
Национальностьаргентинец
Академическое образование
ОбразованиеНациональный университет Ла-Платы
Альма-матерУниверситет Буэнос-Айреса
Академическая работа
ДисциплинаХимия
СубдисциплинаКриоконсервация еды
УчрежденияНациональный университет Ла-Платы
CIDCA

Ноэми Элизабет Зарицки (родился 7 февраля 1951 г.) получил степень в области химического машиностроения на инженерном факультете Национальный университет Ла-Платы (1971). Кроме того, она имеет докторскую степень по химии Университет Буэнос-Айреса и является старшим преподавателем инженерного факультета Национального университета Ла-Плата и директором CIDCA.[2]

биография

С детства Зарицкий проявлял интерес к науке. В 16 лет она получила диплом учителя, а затем сдала предметы на степень бакалавра, чтобы поступить в государственный университет. Когда ей было 20 лет, она уже получила диплом инженера-химика и вышла замуж за одного из своих партнеров по факультету. У них трое детей и четверо внуков. В результате ее педагогической и исследовательской работы было получено несколько патентованных изобретений.[3]

Профессиональная карьера

Она начинала как исследователь в Центре исследований и разработок пищевой криотехнологии (CIDCA) и была директором этого центра с 2003 до середины 2016 года. Опубликовала 250 статей в международных журналах и более 40 глав в книгах. Кроме того, она работает профессором в НУЛП, где отвечала за управление человеческими ресурсами.

Ноэми Зарицки также является старшим научным сотрудником совета Центра исследований и разработок пищевой криотехнологии (CIDCA), организации, созданной в соответствии с соглашением от 10 февраля 1973 года между NULP и Национальный совет по научно-техническим исследованиям (КОНИСЕТ).

Чтобы уменьшить загрязнение, вызываемое пищевой промышленностью, Зарицки разработал методы, использующие натуральные коагулянты лечить стоки и создали технологии, которые используют преимущества совместной работы бактерий. Накапливаются микроорганизмы »консорциум «которые потребляют загрязнители и очищают воду. Таким образом, использование этих технологий в пищевой промышленности уменьшит загрязнение, которое они вызывают в водах рек, ручьев и лагун. Кроме того, Зарицки нашел решение проблемы отходов, производимых переработка креветок, крабов, креветок и крабов в Патагонии.Из этих ракообразных получают хитозан, который используется для синтеза микро- и наночастиц, способных обеззараживать воду канцерогеном хромом.

В знак признания ее исследований, особенно в криоконсервация в области пищевых продуктов и биологических материалов, применения этих результатов в производственном секторе и обучения других исследователей, Зарицки был награжден в 2015 году премией Bunge y Born в области технологической инженерии жюри под председательством Роберто Уильямса и Мигеля Лаборде.[4][5]

Д-р Зарицки также получил премию Houssay Trajectory Award в области инженерии, архитектуры и информационных технологий 20 декабря 2016 года.

Работает

  • Мария А. Гарсия, Мириам Н. Мартино и Ноэми Э. Зарицки. Покрытия на основе пластифицированного крахмала для улучшения качества и стабильности клубники (Fragaria × Ananassa). Центр исследований и разработок пищевой криотехнологии (CIDCA), CONICET, Facultad de Ciencias Exactas и Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de La Plata, 47 y 116, La Plata (1900), Буэнос-Айрес, Аргентина[6]
  • Оливия В. Лопес, Мария А. Гарсия, Ноэми Э. Зарицки. Пленкообразующая способность химически модифицированных кукурузных крахмалов. CIDCA, Facultad de Ciencias Exactas, UNLP-CONICET, 47 y 116, 1900 La Plata, Buenos Aires, Аргентина. Facultad de Ingeniería, UNLP, Аргентина[7]
  • Клаудиа А. Ромеро-Бастида, Луис А. Белло-Перес, Мария А. Гарсия, Мириам Н. Мартино, Хавьер Солорса-Фериа, Ноэми Э. Зарицки. Физико-химические и микроструктурные характеристики пленок, полученных термической и холодной клейстеризацией из нетрадиционных источников крахмала. Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del IPN, Km 8.5 carr. Яутепек-Йохутла, 62731 Яутепек, Морелос, Мексика. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), CONICET, Fac. Cs Exactas, Национальный университет де ла Плата, Ла-Плата, Аргентина[8]
  • Алехандро Х. Каравеллия, Эдгардо М. Контрераса, Ноэми Э. Зарицки. Удаление фосфора в системах периодического действия с использованием хлорида железа в присутствии активированного ила. Центр исследований и разработок пищевой криотехнологии (CIDCA), CONICET La Plata, UNLP. 47 y 116 (B1900AJJ), La Plata, Argentina Fac. de Ingeniería, UNLP. 47 y 1 (B1900AJJ), Ла-Плата, Аргентина, декабрь 2009 г.[9]
  • Оливия В. Лопеза, Ноэми Э. Зарицки, Мария А. Гарсия. Физико-химические характеристики химически модифицированных кукурузных крахмалов, связанные с реологическим поведением, ретроградацией и пленкообразующей способностью. CIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos), Facultad de Ciencias Exactas UNLP - Centro Científico Tecnológico La Plata (CCT-La Plata) CONICET, 47 y 116 S / N °, La Plata (B1900AJires), Аргентина, AJires . Facultad de Ingeniería, Национальный университет Ла-Платы (UNLP), Аргентина, 20109[10]
  • Валерио Бифания, Кристиан Рамиреза, Моника Ихла, Моника Рубилара, Алехандра Гарсия, Ноэми Зарицки. Влияние экстракта мурты (Ugni molinae Turcz) на газо- и паропроницаемость съедобных пленок на основе карбоксиметилцеллюлозы. Departamento de Ingeniería Química, Universidad de La Frontera, P.O. Box 54-D, Темуко, Чили, Центр исследований и разработок пищевой криотехнологии (CIDCA), CONICET, Национальный университет Ла-Плата, Буэнос-Айрес, 1900, Аргентина, 2007.[11]
  • Соня З. Винья, Алисия Магридж, Мария А. Гарсия, Рикардо М. Феррейра, Мириам Н. Мартино, Алисия Р. Чавеса, Ноэми Э. Зарицки, Влияние пленок из поливинилхлорида и покрытий из пищевого крахмала на аспекты качества охлажденной брюссельской капусты. Центр исследований и разработок пищевой криотехнологии (CIDCA), CONICET - Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Calle 47 y 116 S / N °, La Plata B1900AJJ, Буэнос-Айрес, Аргентина, Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería UNLP, Аргентина, 2006.[12]

Награды и признание

Рекомендации

  1. ^ "FICHA DEL DOCENTE" (PDF). Получено 2 марта 2019.
  2. ^ www.eldia.com, Diario El Dia de La Plata. "Distinguen a dosvestigadores platenses". www.eldia.com (на испанском). Получено 16 июн 2017.
  3. ^ "Ноэми Зарицки:" En mi carrera, ser mujer nunca fue un obstáculo"". Получено 16 июн 2017.
  4. ^ "La ciencia, contada por mujeres | Diario Hoy" (на испанском). Архивировано из оригинал 6 апреля 2017 г.. Получено 16 июн 2017.
  5. ^ "El premio a la Investigadora de la Nación 2015 se lo llevó una científica de los alimentos". www.infocampo.com.ar (на испанском). Получено 16 июн 2017.
  6. ^ Гарсия, Мария А .; Мартино, Мириам Н .; Зарицкий, Ноэми Э. (1 сентября 1998 г.). «Покрытия на основе пластифицированного крахмала для улучшения качества и стабильности клубники (Fragaria × Ananassa)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 46 (9): 3758–3767. Дои:10.1021 / jf980014c. ISSN  0021-8561.
  7. ^ Лопес, Оливия В .; Гарсия, Мария А .; Зарицки, Ноэми Э. (5 сентября 2008 г.). «Пленкообразующая способность химически модифицированных кукурузных крахмалов». Углеводные полимеры. 73 (4): 573–581. Дои:10.1016 / j.carbpol.2007.12.023. PMID  26048223.
  8. ^ Гарсия, Мария А .; Пинотти, Адриана; Зарицкий, Ноэми Э. (1 сентября 2006 г.). "Физико-химические, пароизоляционные и механические свойства композиционных пленок кукурузного крахмала и хитозана". Крахмал - Stärke. 58 (9): 453–463. Дои:10.1002 / звезда.200500484. ISSN  1521–379X.
  9. ^ Caravelli, Alejandro H .; Контрерас, Эдгардо М .; Зарицки, Ноэми Э. (15 мая 2010 г.). «Удаление фосфора (sic) в периодических системах с использованием хлорида железа в присутствии активированного ила». Журнал опасных материалов. 177 (1): 199–208. Дои:10.1016 / j.jhazmat.2009.12.018. PMID  20042277.
  10. ^ Лопес, Оливия В .; Зарицкий, Ноэми Э .; Гарсия, Мария А. (1 сентября 2010 г.). «Физико-химические характеристики химически модифицированных кукурузных крахмалов, связанные с реологическим поведением, ретроградацией и пленкообразующей способностью». Журнал пищевой инженерии. 100 (1): 160–168. Дои:10.1016 / j.jfoodeng.2010.03.041.
  11. ^ Бифани, Валерио; Рамирес, Кристиан; Ihl, Mónica; Рубилар, Моника; Гарсия, Алехандра; Зарицкий, Ноэми (1 октября 2007 г.). «Влияние экстракта мурты (Ugni molinae Turcz) на газо- и паропроницаемость съедобных пленок на основе карбоксиметилцеллюлозы». LWT - Пищевая наука и технологии. 40 (8): 1473–1481. Дои:10.1016 / j.lwt.2006.03.011.
  12. ^ Винья, Соня З .; Магридж, Алисия; Гарсия, Мария А .; Ferreyra, Ricardo M .; Мартино, Мириам Н .; Чавес, Алисия Р .; Зарицки, Ноэми Э. (1 января 2007 г.). «Влияние пленок из поливинилхлорида и покрытий из пищевого крахмала на качество замороженной брюссельской капусты». Пищевая химия. 103 (3): 701–709. Дои:10.1016 / j.foodchem.2006.09.010.
  13. ^ "Ноэми Зарицки recibió la Distinción Investigador de la Nación Argentina" [Ноэми Зарицки принимает выдающегося исследователя нации Аргентина] (на испанском языке). Национальный совет по научно-техническим исследованиям. 20 декабря 2016 г.. Получено 24 апреля 2020.