Нора Даза - Nora Daza

Нора Даза
Нора Даза
Родившийся	Нора Вильянуэва-Даса; 2 декабря 1928 г.; Батангас
Умер	13 сентября 2013 г. (84 года); Манила, Филиппины
Место отдыха	Мемориальная часовня Лойолы, Quezon City
Национальность	Филиппинский
Род занятий	повар, телеведущий
Активные годы	1948–1958 ; Хиатус: 1958–1992 гг. ; 1992–2004
Супруг (а)	Бонг Даза старший (умер)
Дети	Габриэль Даза III ; Алехандро Даса ; Марилс Даса-Энрикес ; Стелла Даза-Белла ; Нина Даза-Пуят
Родители)	Алехандро Хосе Вильянуэва (отец) ; Энкарнасьон Гуанзон (мать)

Нора Гуанзон Вильянуэва-Даса (2 декабря 1928 - 13 сентября 2013), широко известный как Шеф-повар Нора Даза, был ветераном гурман повар, ресторатор, общественно-общественный деятель, телеведущий^[1] и поваренная книга автор в Филиппины.^[2]

Ранние годы

Даса родилась в привилегированной семье в семье Алехандро Хосе Вильянуэвы, известного инженера из города Батангас, и Энкарнасьон Гуанзон, дочери тогдашнего губернатора провинции. Пампанга. Даза пережил защищенное детство, полное кулинарных приключений.

Кулинарное обучение

Даза получил Бакалавр в Домашняя экономика от Университет Филиппин в 1952 г. Корнелл Университет в Итака, Нью-Йорк, с 1955 по 1956 год, зарабатывая Магистр естественных наук по специальности "Управление ресторанами и заведениями". В Корнелле ее приняли в Пхи Каппа Пхи Общество чести.

Карьера

Даза стала судьей кулинарных конкурсов, проводимых Manila Gas Corporation с 1957 по 1960 год. Она вела телевизионные кулинарные шоу. Дома с Норой и Готовим с Норой к широкой публике и зрительской аудитории за несколько лет. Она была назначена директором Манильской газовой школы кулинарии, где она отбирала, изменяла, проверяла и тестировала на кухне более пятисот рецептов для примерно трех тысяч студентов, которые обучались в течение четырех лет. Даза написал несколько кулинарных книг и стал обозревателем нескольких национальных ежедневных газет и журналов о стиле жизни. Она открыла прекрасные рестораны, в том числе Au Bon Vivant, по общему мнению, первый ресторан в Манила предложить подлинный французская кухня.

Даза был избран вице-президентом Филиппинской ассоциации питания, секретарем Ассоциации отелей и ресторанов Филиппин, адмиралом-советником Клуба домохозяек, директором гостиничной и туристической индустрии Филиппин и президентом филиппинских экономистов по дому. В 1992 году она баллотировалась в Сенат Филиппин под Националистическая партия но проиграл.

Частная жизнь

Сын Даза, Сэнди Даза, шеф-повар и ресторатор, специализирующийся на блюдах филиппинской и тайской кухни. Он вел телевизионные кулинарные шоу и написал книги и статьи о кулинарии и выпечке. Другой сын Дазы, Бонг Даза, занимается пищевыми продуктами и специализируется на переработке мяса и рыбы. Он отчужденный муж Мисс Вселенная Победитель 1969 года Глория Диас. Он баллотировался на пост вице-мэра Макати Сити в 1998 году, но проиграл на выборах. Ее внучка Изабель Даса также телеведущий. Ее внук Турс также является телеведущим и виджеем на канале MYX.

Личная жизнь

Она была замужем за Габриэлем «Бой» Даза-младшим. У нее остались дети Габриэль «Бонг» Даза III, обозреватель еды Inquirer Lifestyle Алехандро «Сэнди» Даса, Марилес Даса-Энрикес, Стелла Даса-Бельда и Нина Даза-Пуйят; и внуки Артуро «Турс» Даса, Али Даса, Джозеф Пуят, Джио Пуят, Билли Пуят, Марио Пуят, Боло Бельда, Франко Даса, Беттина Бельда, Тоби Бельда, Даниэль Даса, Изабель Даса, Ава Даса, Рафаэль Даса, Эдуардо Тейлор и Родриго Энрикес.

Смерть

Даза умерла 13 сентября 2013 года во сне от сердечного приступа. Ей было 84 года. Тело Даса лежало в Мемориальной часовне Лойолы на авеню Содружества в Кесон-Сити и было кремировано.^[3]

Публикация

Готовим с Норой. Улучшенное издание. Национальный книжный магазин, 1969 год.