Охос Локос - Википедия - Ojos Locos

Охос Локос
Частный
ПромышленностьРесторан
Количество локаций
13
Обслуживаемая площадь
Техас и юго-запад США
ТоварыМексиканская кухня, Юго-западная кухня, алкоголь, пиво
УслугиЕда и напитки
РодительFront Burner Restaurants, LP.
Интернет сайтojoslocos.com

Спортивная кантина Ojos Locos сеть спортивных баров и ресторанов в мексиканском стиле, расположенных в Даллас, Техас, и располагаясь по всему юго-западу Америки. Сеть известна своими официантками (называемыми «шиками»), которые носят униформу с обнаженной грудью и декольте, в результате чего ее в разговорной речи называют грудное молоко.

История и концепция

Официантка Ojos Locos с кувшином "балоне" на переднем плане
Официантка Ojos Locos в официальной форме

Ojos Locos (по-испански «Сумасшедшие глаза») был основан в 2010 году рестораторами Рэнди ДеВиттом, Джеком Гиббонсом, Ричем Хиксом и Тоддом Истом.[1] ДеВитт, владелец материнской компании Front Burner Restaurants, ранее основал Твин Пикс, сеть ресторанов, посвященных дикой природе, в 2005 году.[2] Открытие в 2010 году первого ресторана Ojos Locos в Далласе совпало с Чемпионат мира по футболу 2010 года и сеть постоянно подчеркивает футбольный в качестве основного вида спорта для просмотра на местах.[3][4][5]

Охос Локос называют "мексиканской Гудки "[3] или "Твин Пикс для испаноязычных клиентов"[2][4] и продает себя латиноамериканцам из рабочего класса.[3] Сотрудники сети часто говорят на испанском и английском языках.[3] и Нью-Йорк Таймс выделил ресторан как пример заведения, которое процветало даже в антииспаноязычную политическую среду.[6] Журнал D назвал его лучшим спорт-баром в Далласе в 2013 году.[5]

Серверы в Ojos Locos известны как "chicas".[3][7] и носить короткие юбки вместе с нарядами с декольте и обнаженной талией, что приводит к тому, что цепочка в просторечии именуется "грудное молоко ".[8][9] Предлагаемая еда представляет собой смесь мексиканской и юго-западной американской кухни, разработанную шеф-поваром Джоном Франке.[10] с тако - особой специализацией.[8] Они также известны своими высокими пивными кувшинами, называемыми «балонами», которые содержат 100 американских унций жидкости (3,0 л).[3][7] По состоянию на 2020 год в Техасе, Аризоне и Нью-Мексико было тринадцать точек.[11] Как и в случае с их сестринской сетью, Twin Peaks, они поддерживают температуру своего пива 29 ° F (-2 ° C), что является самой низкой температурой до того, как в пиве, которое они подают, начнут образовываться кристаллы льда.[12][13] В ресторанах Ojos Locos есть множество телевизоров с большим экраном (по одному в каждой кабине).[14] показ спортивных трансляций на испанском языке (особенно футбола, бокса и Матчи UFC ).[1][3]

Рекомендации

  1. ^ а б Хиллер, Майк (11 января 2010 г.). «Новая концепция ресторана Ojos Locos дебютирует в марте». Escape Hatch Даллас. Получено 29 мая, 2018.
  2. ^ а б Хайд, Джейсон (сентябрь 2010 г.). «Завтрак с генеральным директором D: Рэнди Девитт». Журнал D. Получено 29 мая, 2018.
  3. ^ а б c d е ж грамм Берри, Моника (29 августа 2011 г.). «Спортивная кантина Ojos Locos: верьте своим безумным глазам; цены на« счастливые часы »реальны». Даллас Обсервер. Получено 29 мая, 2018.
  4. ^ а б Фелпс, Брюс (11 ноября 2010 г.). "Все безумно выглядят". NBCDFW.com. Получено 29 мая, 2018.
  5. ^ а б "Лучшее из Big D: Ночная жизнь 2013". Журнал D. август 2013. Получено 29 мая, 2018.
  6. ^ Ромеро, Саймон (23 августа 2017 г.). "Испанский процветает в США, несмотря на стремление только к английскому". Нью-Йорк Таймс. Получено 29 мая, 2018.
  7. ^ а б Салдана, Гектор (14 февраля 2013 г.). "Pub Crawl: Ojos Locos Sports Cantina". Хьюстон Хроникл. Получено 29 мая, 2018.
  8. ^ а б Браун Дэвисон, Кэндис (29 июля 2016 г.). "11" грудок, из-за которых сиськи кажутся PG ". Delish. Получено 29 мая, 2018.
  9. ^ Квартенг, Тесия (31 марта 2011 г.). «Охос Локос приносит немного сумасшествия в Форт-Уэрт». Шортхорн. Получено 2 июня, 2018.
  10. ^ "Джон Фрэнк". Повара для фермеров. 2018. Получено 29 мая, 2018.
  11. ^ "Локации". Спортивная кантина Ojos Locos. 2020. Получено 11 августа, 2020.
  12. ^ Штраус, Карстен (17 июня 2015 г.). "Основатель Twin Peaks Рэнди Девитт рассказывает о холодном пиве, горячей еде, байкерских драках и о том, как он побеждает гудки". Forbes. Получено 2 июня, 2018.
  13. ^ "О нас". Спортивная кантина Ojos Locos. 2018. Получено 2 июня, 2018.
  14. ^ "Охос Локос Спортс Кантина - Даллас, Техас". Thrillist. 12 июня 2011 г.. Получено 29 мая, 2018.

внешняя ссылка