Ошибори - Oshibori
An ошибори (お し ぼ り или お 絞 り[1]), или же горячее полотенце по-английски это мокрая рука полотенце предлагается клиентам в таких местах, как рестораны или баров, и используется для мытья рук перед едой. Ошибори давно были частью гостеприимство культура в Япония: в Сказка о Гэндзи эпохи, он использовался для посетителей; вовремя Период Эдо он использовался в Hatago; позже его начали использовать во многих ресторанах.[2] В конечном итоге он распространился по всему миру. Холодный ошибори используются летом, а горячие ошибори зимой. В Японии 29 октября отмечается как день ошибори с 2004 года.[3]
Этимология
Слово ошибори происходит от японского глагола сибору (絞 る), что означает «отжимать», с почетный префикс о-. В японском письме слово ошибори обычно пишется на хирагана (お し ぼ り) и редко использую кандзи (お 絞 り или 御 絞 り).
Ошибори также известны как о-тефуки; тефуки относится к обычным носовым платкам, и они происходят от японского te (手) (рука) и фуку (拭 く), протирать.
В маджонг салоны, слова Ацусибо и Tsumeshibo, от японских прилагательных Ацуи (熱 い), горячий и цуметай (冷 た い), холодный, иногда используются для обозначения горячего и холодного ошибори соответственно.
Типичный ошибори
Типичный ошиборитканевый, смоченный водой и отжатый. Затем его кладут на обеденный стол, чтобы клиенты вытирали руки перед едой или во время еды. В ошибори часто сворачивают или складывают и дарят покупателю на каком-то подносе. Даже если лоток не используется, его обычно сворачивают в длинную тонкую форму, хотя это не всегда так. ошибори обеспечен, скажем, Bento ланч-боксы.
Многие заведения также выдают полотенца из нетканый ткань или бумагу, которые обычно используются один раз, а затем утилизируются. Бумажные иногда содержат стерилизующий агент, такой как алкоголь или стабилизированный диоксид хлора. Бумага ошиборив отличие от ткани ошибори, можно сложить и положить в очень тонкую пластиковую упаковку для использования с упакованными продуктами, такими как ланч-боксы Bento в магазины.
Горячий и холодный ошибори
An ошибори можно смочить горячей водой соответствующей температуры или паром, чтобы ошибори, или положить в холодильник влажным, чтобы ошибори подходит для использования летом. В ресторанах для этого обычно используют электрический прибор, например, нагревательный шкаф или холодильник.
Сдан в аренду ошибори
Как многие заведения используют ошибори в больших количествах они часто не готовят их в магазине, а вместо этого пользуются услугами проката, которые их стирают, свертывают в типичную цилиндрическую форму и доставляют уже влажными. Эти компании по аренде часто упаковывают каждый ошибори индивидуально в прозрачной легкой пластиковой пломбе (полиэтилен пленка), которую покупатель может легко сломать и снять перед использованием.
Ошибори диспенсеры
Немного салоны красоты и стоматологические клиники предпочитаю использовать автономный ошибори диспенсер, с помощью которого готовится свежеприготовленное полотенце по желанию клиента. В этом случае полотенца часто изготавливают из нетканого волокна.
Во всем мире
Ошибори обычно переводится как «горячее полотенце». Большинство авиакомпаний раздают горячие полотенца пассажирам международного первого и бизнес-класса перед первым приемом пищи на дальнемагистральных рейсах. Полотенце, используемое в парикмахер магазины для увлажнения кожи или бороды и облегчения бритья также можно рассматривать как разновидность ошибори.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Новый японско-английский словарь Kenkyusha, ISBN 4-7674-2015-6
- ^ 東 日本 お し ぼ り 共同 組合 (Кооперативная ассоциация восточно-японских осибори)
- ^ 全国 お し ぼ り 共同 組合 連 合 会 (Национальная кооперативная ассоциация осибори)
Источники
- Большая часть этой статьи была переведена с эквивалентная статья в японской Википедии, данные получены 26 ноября 2006 г.