Пан де хамон - Pan de jamón

Домашний пан де хамон

Пан де хамон (хлеб с ветчиной) - типичный Венесуэльский Рождественский хлеб с ветчиной, изюмом и зелеными оливками.[1] Было создано множество вариаций, некоторые заправляют хлеб другими ингредиентами, такими как индейка или сливочный сыр, а другие используют слоеное тесто в качестве теста. Пан де хамон появился в начале 20 века и постепенно стал традицией в рождественский сезон в Венесуэле и Венесуэле. Мадейра.[нужна цитата ]

История

По словам Миро Попича, венесуэльского журналиста и комментатора, специализирующегося на гастрономии, рецепт, как полагают, был создан в декабре 1905 года Густаво Рамелла, владельцем пекарни, расположенной в Каракас. Судя по всему, в оригинальном хлебе была только ветчина. Другие признанные пекарни начали выпекать хлеб и добавляли новые ингредиенты. К 1920 году в начинку добавляли оливки, орехи и каперсы.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Мартинес, Дейзи (2010). Праздничная кулинария Дейзи. Саймон и Шустер. п. 82. ISBN  978-1439199244.
  2. ^ Попич, Миро (1986). Эль либро дель пан де хамон - y otros panes (на испанском). Э.Армитано. ISBN  9802160105.

внешняя ссылка