Полетт Бернеж - Paulette Bernège

Полетт Бернеж
Полетт Бернеж.jpg
Бернеж на кухне в 1930 году
Родившийся1896
Тонны, Лот-и-Гаронна, Франция
Умер25 ноября 1973 г. (1973-11-26) (76 лет)
Miramont-de-Guyenne, Лот-и-Гаронна, Франция
НациональностьФранцузский
Род занятийЖурналистка
ИзвестенТеории эффективности домашнего труда

Полетт Бернеж (1896-25 ноября 1973) был французским журналистом, публицистом и писателем, специализирующимся на работе по дому и Домашняя экономика. Она была пионером в применении научных принципов к изучению работы по дому и к проектированию жилых помещений и приборов, которые сделали бы эту работу более эффективной. Она считала, что работу по дому следует измерять, анализировать и организовывать для повышения эффективности так же, как работу на заводе. Для сокращения трудозатрат следует использовать бытовую технику, а планировка дома должна сводить к минимуму необходимость переезжать с одного места на другое. Хотя ее идеальный дом был слишком дорогим для большинства людей в предыдущий период. Вторая Мировая Война (1939–45), ее работа привела к более эффективному проектированию французских квартир и домов, построенных после войны.

Жизнь

Ранние годы

Полетт Бернеж родилась в 1896 году в Тонны, Лот-и-Гаронна.[1]Ее мать была школьной учительницей. У Бернежа было прекрасное образование: он получил степень бакалавра наук, бакалавра гуманитарных наук и диплом об окончании курса философии - высшей академической квалификации, доступной в то время женщинам. Она стала журналисткой, а в 1922 году была административным секретарем Syndicat de la pressse техника и редакторский секретарь обзора Пн бюро (Мой кабинет). Вполне возможно, именно здесь она заинтересовалась теориями Фредерик Уинслоу Тейлор, которые были очень популярны в послевоенный период.[2]

Фредерик Уинслоу Тейлор, теории которого легли в основу предложений Бернежа

Бернеж стал верным учеником Движения домашних наук, которое Кристин Фредерик был запущен ранее в Соединенных Штатах, который Бернеж адаптировал к французским домам. Фредерик перенес концепции Тейлоризм от фабрики до домашней работы, включая подходящие инструменты, рациональное изучение движений и сроков выполнения задач. Научные стандарты работы по дому были основаны на научных стандартах мастерских, призванных упростить работу домохозяйки с помощью уборщицы или без нее.[3]Бернеж видела себя наследницей Ксенофонт, Рене Декарт и Тейлор.[4]

Межвоенная карьера

Новая дисциплина организации домашнего хозяйства была официально принята крещением в 1923 г. Салон менеджеров искусств (SAM; Выставка домашнего искусства).[3]В том же году Бернеж основал Institut d'organisation ménagère (Институт организации домашнего хозяйства) в г. Нэнси.[1]Сначала институт финансировала компания, занимавшаяся продажей бытовой техники.[5]Она запустила и отредактировала ежемесячный журнал Mon chez moi (Мой дом), орган института.[2]В 1924 году Бернеж представил на Конгрессе научного менеджмента в Париже доклад об управлении домашним хозяйством и основал Syndicat des appareils ménagers et de l’organisation menagère (Союз бытовой техники и домашнего хозяйства).[2]

В 1925 г. Institut d'organisation ménagère стал Ligue d’organisation ménagère (Лига эффективности домашних хозяйств).[5]Лига, возглавляемая Бернежем в течение многих лет, стремилась пропагандировать способы освободить французских домохозяек от трудоемкой работы.[2]В 1920-х и 1930-х годах Бернеж писала статьи, выступала на конференциях, путешествовала по другим странам, чтобы распространять свои идеи, руководила школой домашних наук и проводила исследования для промышленных компаний. Она посетила США, Амстердам, Глазго, Брюссель, Рим, Прагу, Швейцарию и Скандинавию.[2]Кристин Фредерик посетила Францию ​​в апреле 1927 года, где Бернеж быстро организовал встречу Лиги эффективности домашних хозяйств, Ассоциации бытовых электроприборов и Mon Chez Moi, на котором председательствовал министр жилищного строительства.[6]Фредерик писал: «Во Франции небольшую, но смелую попытку предпринимает мой блестящий самоотверженный друг мадемуазель Полетт Бернеж, спонсирующая и руководящая этим уникальным периодическим изданием, посвященным домашнему менеджменту. Mon-Chez-Moi который больше, чем, возможно, кто-либо другой в Европе, пытается обучить женщину современному научному ведению домашнего хозяйства ».[7]

В Национальный комитет французской организации (CNOF) была основана в 1925 году группой журналистов и инженеров-консультантов, которые видели в тейлоризме способ расширения своей клиентской базы. Понтьер, главный редактор журнала Пн бюро, был среди основателей, как и выдающиеся инженеры, такие как Анри Луи Ле Шателье и Леон Гийе Институт Бернежа участвовал в различных конгрессах по научной организации работы, которые привели к основанию CNOF, а в 1929 году привел к созданию в CNOF секции по внутренней экономике.[5]Бернег возглавлял секцию внутренней экономики CNOF.[8]CNOF превратилась в ассоциацию технических специалистов, которые выполняли требования компаний, которые их наняли.[5]

В 1928 году Бернеж опубликовал свой бестселлер. De la méthode ménagère (Бытовая система).[3]В этой книге Бернеж предположил, что домашний труд - это профессия, в которой хозяйка дома одновременно является и рабочим, и лидером, и предложил, чтобы каждый дом был организован с помощью набора определенных процессов. В книге предлагалось потратить много времени на изучение и организацию работы по дому, в том числе попросить домохозяйку прикрепить к ее лифу шагомер, который будет записывать количество и длину шагов, которые она делает. Это создавало комический эффект, который эксплуатировали рецензенты, и идеи о том, что женщины должны претендовать на власть над домом и что улучшение домашних дел важно, считались еще более комичными. Юмористическая или саркастическая трактовка книги подорвала серьезную репутацию, которую CNOF пытался создать, и секция внутренней экономики CNOF оставалась бездействующей в межвоенные годы.[5]

Луи Лушер. Его Технический комитет по жилищам проигнорировал совет Бернежа.

Бернеж также опубликовал в 1928 году буклет под названием Si les femmes faisaient les maisons (Если женщины строили дома) Тон был несколько горьким, поскольку Технический комитет по жилищам, учрежденный Луи Лушер при подготовке к масштабной программе строительства социального жилья не обращались к журналу Mon chez Moi или Ligue de l'organisation ménagère в своих обсуждениях.[3]Она отметила, что домохозяйка в обычном доме, которая поднималась по лестнице пять раз в день в течение сорока лет, выполняла ту же работу, которая была бы необходима для повышения уровня жизни. Эйфелева башня на 2,3 метра (7 футов 7 дюймов), и расстояние, которое она прошла между плитой и обеденным столом, было таким же, как и от Парижа до озеро Байкал Несмотря на ее просьбы, комитет дал лишь некоторые основные рекомендации по гигиене и функциональности. 250 000 социальных домов были построены местными мастерами без какой-либо информации о потребностях жителей по устаревшим проектам, предоставленным пожилыми архитекторами-мужчинами.[2]

В 1930 г. Бернеж основал Ecole de haut enseignement ménager (Высшая школа домашнего труда) в Париже.[1]Институт, открытый для буржуазных девушек, давал теоретические, а не практические курсы и был в основном предназначен для подготовки журналистов, профессоров и специалистов по рекламе или маркетингу. Цель не была четко обозначена, и институт не преуспел.[9]Бернеж опубликовал серию статей о сельском хозяйстве в Dépêche de Toulouse в 1933 году, в котором она рекомендовала кооперативы как лучший подход для сельской организации. Вторая Мировая Война (1939–45) она помогла восстановить филиал CNOF в Тулузе в 1940 году.[10]Бернеж доказал, что более эффективно организованные сельские домохозяйства помогут народу Франции вернуться к своим «органическим» корням.[11]

Послевоенный

Почти для всех французских семей в 1930-х годах Бернеж был совершенно нереалистичным, утверждая, что современной домохозяйке нужен пылесос, стиральная машина и другие приборы. Даже те немногие семьи, которые могли себе позволить эти продукты, не были в восторге от них. Ситуация изменилась во время послевоенного восстановления в конце 1940-х и 1950-х годах по мере распространения осведомленности о вкладе бытовой техники в высокий уровень жизни в Соединенных Штатах и ​​о необходимости современного дизайна для миллионов новых домов, планируемых во Франции.[12]Нехватка домашней прислуги также помогла преодолеть сопротивление механизации.[13]

Марсель Гаскоин продвигал идеи Бернежа в послевоенное время.

В послевоенный период Салон менеджеров искусств (SAM) сыграла важную роль во внедрении инноваций, отстаиваемых Бернежем. Эксперименты в межвоенный период привели к созданию нового послевоенного дизайна, в котором кухню перенесли рядом с входом в квартиру, рядом с гостиной и столовой. Черная лестница исчезла. Вода, электричество, газ и канализация теперь были интегрированы в дизайн зданий. Кухня была относительно маленькой, с планировкой, позволяющей хозяйке выполнять различные задачи, не двигаясь.[14]В Марсель Гаскоин Дисплей «Logis 1949», состоящий из 8 предметов, на SAM, кухня играл центральную роль и соответствовал эргономическим принципам, сформулированным Бернежем в межвоенный период.[14]Бернеж провел в SAM 1950 года конференцию «Если бы женщины создали бытовую технику».[15]

Рекомендации женских журналов 1950-х годов показали сильное влияние теорий Бернежа. Журнал Education Ménagère посвятил ей специальный выпуск в 1960 году. В нем перечислялись ее достижения в том, что она заставила общество признать, что работа по дому - это профессия, бытовая техника была предметом первой необходимости, а не роскошью, и работа по дому должна быть организована так, чтобы женщина могла освободиться от нее. В нем сделан вывод, что «Полетт Бернеж была« пионером », и женщины никогда не смогут достаточно отблагодарить ее за то, что она для них сделала».[16]На самом деле теоретическая организация, предложенная Бернежем, была все еще недоступна для большинства работающих женщин 1950-х годов, у которых не было необходимого жилья, оборудования или социальной поддержки для достижения своих целей.[17]

Полетт Бернеж умерла в возрасте 77 лет в доме престарелых в г. Miramont-de-Guyenne, Лот-и-Гаронна 25 ноября 1973 г.[2]

Теории

Традиционная французская кухня

Бернеж утверждала, что домашние дела отнимают много времени у значительной части населения и, таким образом, полностью оправдывают усилия по повышению производительности. Она проанализировала такие домашние дела, как приготовление пищи, стирка, уборка, глажка, починка, покупки, бухгалтерия, украшение , шитье, уход за пациентами, уход за детьми и образование детей, их частота и их место в общей домашней организации. Она разложила задачи на движения и шаги, измерила расстояния и рассчитала время каждой фазы каждой задачи в типичной среде.[2]Затем она сравнила эти измерения с измерениями кухонь с функциональным дизайном и современным оборудованием и квартир с рациональной планировкой, призванной сократить количество шагов, предпринимаемых домохозяйкой. Она обнаружила, что типичная женщина тратит не менее двух часов в день из-за плохих условий, что обернулось огромными потерями для французской экономики.[2]

Бернеж считала, что если работа по дому - это работа, то дом следует рассматривать как рабочее место. Следуя за Тейлор, она разграничивала между управлением и выполнением задач.[16]В отличие от фабрики, домохозяйка должна выполнять множество задач, используя разные навыки и разные машины. Домохозяйка была одновременно рабочим и начальником, оператором и владельцем машин и их собственным работодателем.[18]Бернеж посоветовал женщинам использовать «инструменты, которые упрощают, механизируют и освобождают», и «доверить свою работу машинам, которые тоже сделают это ... и намного быстрее». Она написала: «Перед каждым предметом на вашей кухне вы должны теперь задать следующие вопросы: это тот, который сэкономит больше топлива, больше усилий, больше работы, больше времени? И вы должны быть удовлетворены только тогда, когда вы наконец-то есть инструмент с лучшим выходом.[19]

Бернеж спроектировал идеальное подсобное помещение, в котором стиральные машины располагаются в той последовательности, в которой они будут использоваться.[16]Она написала: «Работа должна постоянно двигаться вперед, по прямой линии, не приходя и не возвращаясь и не возвращаясь по ступеням. Изучите двери, отношение одной комнаты к другой, чтобы можно было выполнять свою работу по прямой линии».[16]Руководство Бернежа 1950 года по отмыванию денег Le Blanchissage Domestique рекомендовал женщинам, у которых достаточно свободного места, например сельским женщинам, развешивать грязное белье на веревке, пока не появится время его постирать. Чтобы крысы не грызли дырки, она рекомендовала «забавное» решение - продеть стеклянную бутылку на каждом конце лески. Бутылка вращалась, когда на нее наступала крыса и сбрасывала крысу.[20]

Квартира кухня в Гавр с мебелью SEPAC 1946 года в "стиле реконструкции"

Нигде в работах Бернежа нет никаких предположений о том, что ведение домашнего хозяйства - это что-то иное, как женская сфера.[19]Хотя она не была объявленной феминисткой и не подвергала сомнению разделение домашних обязанностей, Бернеж выступала против «порабощения женщин» и рабства над домашними делами. Она обратилась к производителям бытовой техники и мебели, а также к архитекторам и проектировщикам. пересмотреть свои проекты на основе понимания домашних заданий.[2]Традиционно парижская квартира имела кухню в задней части дома с видом на служебный двор, а пищу приносили через коридор в комнату, где ела семья.[14]Бернеж призвал к разработке дизайнов, которые уменьшили бы расстояние между кухней, столовой и ванной, лифтами, а не лестницами, окнами с большими стеклами, которые можно было бы легко очистить, а не множеством мелких, поверхностей, которые не нужно было мыть или полировать, простые формы что бы не скапливалась пыль и тд.[2]

Бернеж иногда называл человека, выполнявшего домашнюю работу, прислугой, домохозяйкой или работающей женщиной. Она была достаточно неоднозначной для Ligue de l’organisation ménagère быть приемлемым для светских сторонников права женщин на работу и католических кругов, которые рассматривали повышение престижа к домашнему труду как возрождение исторической роли матери семьи. Руководители бизнеса увидели ценность в женщинах, обученных тейлоризованным процессам для заполнения рабочих мест во время нехватки рабочей силы, и увидели ценность в том, что женщин поощряли возвращаться в свои дома во время экономического кризиса 1930-х годов.[9]В ответ на опасения, что у домохозяек не хватит работы, чтобы избежать скуки, Бернеж ответил, что женщина всегда может найти себе занятие. Она могла «улучшить свой ум, украсить дом, лелеять, направлять, утешать, помогать, любить».[21]

Бернеж утверждал, что использование устройств и методов, экономящих труд, улучшит жизнь семей в целом и даст женщинам более культурное и приятное существование с большим количеством времени для изучения полезных занятий.[19]Она пыталась определить идеал, отличный от идеала буржуазной женщины, окруженной домашней прислугой, но ее видение женщины, выполняющей работу по дому, используя фабричные методы и механические приспособления, было далеко не универсальным в период, когда она была наиболее активной. .[22]

Публикации

В 1960 году было подсчитано, что Бернеж написал пятьсот статей и двести лекций на французском языке, около десяти лекций на английском языке и двадцать пять радиопередач. В период с 1928 по 1950 год она опубликовала четырнадцать книг и брошюр. La méthode ménagère был переведен на немецкий, голландский, итальянский и польский языки.[23]Пересмотренное четвертое издание на французском языке было опубликовано в 1969 году.[3]Публикации Бернежа включали:[1]

  • Полетт Бернеж (7 декабря 1926 г.). Полетт Бернеж, фонд мужской лиги, директриса ревю «Mon chez moi». Les Professions ménagères, rapport donné au Congrès, международная женская профессиональная ориентация в Бордо, сентябрь 1926 г. (На французском). Бордо: пок. Ж. Бьер. п. 19.
  • Полетт Бернеж (1928). Si les femmes faisaient les maisons (На французском). Париж: à Mon chez moi. п. 60.
  • Полетт Бернеж (28 июля 1928 г.). De la méthode ménagère (На французском). Предисловие Жюля Иерно. Орлеан: Тесье. п. 168.
  • Полетт Бернеж (11 октября 1929 г.). Les Rapports financiers entre époux, par Paulette Bernège (Выдержка из Revue internationale de sociologie. Nos 7-8. Juillet-août 1929) (На французском). Див-сюр-Мер (Кальвадос): Жан Реми. п. 6.
  • Полетт Бернеж (август 1933). "Quand une femme construit sa kitchen" (PDF). L'Art Ménager: 173–175. Получено 2015-06-05.
  • Полетт Бернеж (29 мая 1934 г.). J'installe ma kitchen, par Mlle Bernège. Премьера партии: l'Aménagement rationnel des cuisines (На французском). Лион: показ. общественность du Salut; Éditions de la Maison heureuse. п. 61.
  • Полетт Бернеж (1934). De la Méthode ménagère, par Paulette Bernège (На французском). Предисловие Жюля Иерно (2-е изд.). Париж: Ligue de l'organisation ménagère. п. 165.
  • Полетт Бернеж (23 октября 1934 г.). De la méthode ménagère (На французском). Предисловие Жюля Иерно. 2e издание, revue et corrigée. 5e мил. Орлеан: Х. Тесье. п. 165.
  • Полетт Бернеж (1935). Le Ménage simpleifié ou la Vie en rose, par Paulette Bernège. Иллюстрации де дюфо (На французском). Париж: библиотека. Акции. п. 320.
  • Полетт Бернеж (25 июля 1936 г.). Полетт Бернеж. Le Livre de comptes de la femme économe (На французском). Париж: Х. Майе; Данод.
  • Полетт Бернеж (1941). L'aluminium ménager: документация établie à l'intention des professeurs d'économie homestique et de leurs élèves (На французском). Париж: педагогические выпуски алюминия. п. 16.
  • Полетт Бернеж (1943). Полетт Бернеж, ... Экспликация (На французском). Тулуза: Дидье (Impr. Régionale). п. 237.
  • Полетт Бернеж (1947). Guide d'enseignement ménager (На французском). Предисловие Роджера Кузине (1881–1973). Париж: la Maison rustique. п. 207.
  • Полетт Бернеж (1950). Полетт Бернеж, ... J'organise ma petite ferme (На французском). Предисловие Андре Зигфрида (1875-1959). Париж: Éditions du Salon des Arts ménagers. п. 112.
  • Полетт Бернеж (1950). Le Blanchissage Domestique (На французском). Предисловие Луи де Бройля (1892-1987) (2-е изд.). Париж: Éditions du Salon des Arts ménagers. п. 121.
  • Полетт Бернеж (1969). De la Méthode ménagère (На французском). Париж: Дж. Ланоре. п. 183.
  • Полетт Бернеж. Жаниль, пайсан де ла Гаронна. [Полетт Бернеж.] Paris aux antipodes, lettres du pays d'oc. [1ère série.] (На французском). Аген: М. Делберт. п. 32.
  • Полетт Бернеж. Жаниль, пайсан де ла Гаронна. [Полетт Бернеж.] Servir la vie ou le Nouveau pacte social, lettres du pays d'oc. 2e серия ... (На французском). Аген: М. Делберт. п. 48.

Рекомендации

  1. ^ а б c d Полетт Бернеж (1896-1973), BnF.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k Дюмон 2012.
  3. ^ а б c d е Бернеж и Рибей 1989, п. 59.
  4. ^ Дюшен 2003, п. 69.
  5. ^ а б c d е Генри 2003, п. 5.
  6. ^ Соризио 2002, п. 133.
  7. ^ Соризио 2002, п. 133–134.
  8. ^ Кларк 2011, п. 71.
  9. ^ а б Генри 2003, п. 9.
  10. ^ Кларк 2011, п. 141.
  11. ^ Баденоч 2011.
  12. ^ Pulju 2011, п. 62.
  13. ^ Pulju 2011, п. 63.
  14. ^ а б c Leymonerie 2006 С. 43–56.
  15. ^ Pulju 2011, п. 180.
  16. ^ а б c d Дюшен 2003, п. 70.
  17. ^ Дюшен 2003, п. 81.
  18. ^ Панчаси 2009, п. 27.
  19. ^ а б c Панчаси 2009, п. 28.
  20. ^ Рудольф 2015, п. 223.
  21. ^ Дюшен 2003, п. 91.
  22. ^ Генри 2003, п. 10.
  23. ^ Кларк 2011, п. 72.

Источники

дальнейшее чтение

  • Джеки Кларк (2005). "L 'organization ménagère Com pédagogie. Paulette Bernège et la education d'une nouvelle classe moyenne dans les années 1930 et 1940". Travail, Genre et Sociétés (На французском). 1 (13): 139–157. Дои:10.3917 / tgs.013.0139.