Филипп Лаббе - Philippe Labbé

Филипп Лаббе французский повар из Шампанское-арденны область, край. Он был шеф-поваром Шато де ла Шевр д'Ор в Эз (2 Звезды Мишлен ) и шеф-повар отеля Shangri-La в Париже.

В 2013 году Лаббе был назван «Шеф-поваром года» по версии Го Мийо гид.[1]

Отличия как шеф-повар

  • La Chèvre d'Or (2003-2009), 2 звезды (Гид Мишлен) и 19/20 (Го Мийо) [2]
  • L'Abeille в Shangri-La Paris (2009-2016), 2 звезды (гид Мишлен),[3] Шеф-повар 2014 года по версии Го Мийо
  • La Tour d'Argent (2016-2019), 1 звезда (Гид Мишлен)

Рекомендации

  1. ^ [1] "Го Мийо за шеф-повар ресторана Шангри-Ла Филиппа Лаббе", Южно-Китайская утренняя почта
  2. ^ [2] "PHILIPPE LABBÉ LA CHVRE D'OR ÈZE près de NICE HONORÉ par GAULT et MILLAU 2009"
  3. ^ [3] «Гид Мишлен 2016: открыты новые звезды французских ресторанов», Forbes