Пьер Винантс - Pierre Wynants

Пьер Винанц в Ставангер 2008

Пьер Винантс (родился 5 марта 1939 г.), бельгиец повар. Он владел и руководил Comme Chez Soi ресторан в Брюсселе.

В его владении ресторан содержал три Звезды Мишлен с 1979 по 2006 гг.[1][2]

В 2004 году он создал меню из Остенде Квин учреждение. Ресторан получил довольно хорошие отзывы в 2005 году. Бенилюкс версия Мишлен ресторанный гид (или Бенилюкс Гид Мишлен ), хотя на момент публикации путеводителя ресторан еще не открылся. Это нарушение правил известного гида вызвало настоящий переполох в бельгийской прессе, особенно в Le Soir. Вскоре после этого скандала менеджеры французского ресторанного гида отозвали все пятьдесят тысяч экземпляров только что изданного гида.

В 2007 году он передал контроль над Comme Chez Soi своему зятю Лайонел Риголет.[3]

Рекомендации

  1. ^ Джеймс Г. Нойгер (28 ноября 2006 г.). «Бельгийская компания Comme Chez Soi теряет третью звезду в рейтинге Мишлен». Bloomberg. Получено 8 декабря 2010.
  2. ^ Джеймс Г. Нойгер (20 ноября 2007 г.). "Comme Chez Soi оживляет в тихой бельгийской революции Риголе". Bloomberg. Получено 8 декабря 2010.
  3. ^ "Лайонел Риголет" (На французском). GaultMillau. Получено 8 декабря 2010.

Смотрите также

внешняя ссылка