Пиццарелло (еда) - Pizzarello (food)

Пиццарелло это традиционная итальянская еда из Апулия, регион на юге Италии. Его первоначальное название на местном диалекте - Пиццаридд. Пиццарелло - это длинный соленый хлеб, приправленный помидорами, а иногда и оливками. Выпечка делает его хрустящим.

Происхождение

Христиане рано просыпаются Хорошая пятница, в неделю Пасхальный. Поскольку у них был долгий разгрузочный день, в течение которого они не могли есть мясо, в уличных киосках продавали типичный бутерброд с сыром, помидорами и другими овощами.

Типичный пиццаридд, изначально приготовленный только для Страстной пятницы, со временем стал продуктом питания, производимым в некоторых городах, например Терлицци, обычно для еды по пятницам. Название кажется близким к «пицце», но замешивание другое.^[1][2]

использованная литература