Polpettone di melanzane - Polpettone di melanzane
Polpette di melanzane.
Polpettone di melanzane (итальянский язык "баклажан буханка ") - крестьянское блюдо родом из Леванте. Генуя, со многими вариантами в других провинциях Лигурия. В его состав входят свежие летние продукты и недорогое мясо, а также ароматные травы. Рецепт можно приготовить из других летних овощей, таких как кабачки или бобы.
Подготовка
Приготовленные баклажаны смешивают с яйцом и пармезаном и перемешивают вручную, чтобы сформировать «тесто», составляющее «буханку». полпеттон. Он наполнен салями и моцареллой, скручен в буханку, немного посыпан мукой и обжарен.[1]
Рекомендации
- ^ Биначчи, Патриция Ротондо. Наполи в стиле болле-ла-пентола.
 | Этот итальянская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |