Усвояемость белков - Protein digestibility

Усвояемость белков относится к тому, насколько хорошо усваивается данный белок.[1] Вместе с оценка аминокислот, усвояемость белка определяет значения для PDCAAS и DIAAS.

Рекомендации

  1. ^ Деви, Сарита; Варки, Анезия; Шешшайе, M S; Престон, Томас; Курпад, Анура V (1 июня 2018 г.). «Измерение усвояемости белков у людей методом двойного индикатора». Американский журнал клинического питания. 107 (6): 984–991. Дои:10.1093 / ajcn / nqy062. ЧВК  6179135. PMID  29771297.