Петухи оливки - Rooster olives

Петухи оливки находятся Китайские оливки и оливковые блюда, продаваемые уличными торговцами в Гуанчжоу, Китай. Продавцы одеты в традиционные яркие костюмы петуха, играющего в рог и кричащего в жилых районах. В некоторых местах Chicken and Lam называют Flying Lam, потому что продавцы бросают оливки покупателям, живущим на верхнем этаже. Они упаковывают оливки в небольшой бумажный пакет, и если кто-то бросает в них деньги, они бросают оливки обратно.

Курица и баранина

Оливки - традиционный китайский ингредиент, используемый в таких блюдах, как курица и лам (лам - китайское слово, обозначающее белый оливковый.)

Свежие оливки проходят сложный процесс; смешанный с китайским травы и приправа. Различные процедуры маринования делают вкус разнообразным. Сладкая версия - Shun Lam, соленая - Licorice Lam, пряная - Chili Lam.

Маринованные оливки кладут внутрь куриной заправки.

История

Цыпленок и Лам стали популярными в 1930-х и 1940-х годах из-за растущего темпа жизни. Совсем недавно практика в основном закончилась.

Шангсяцзю-роуд, самый оживленный деловой район, вероятно, единственное место, где все еще предлагают Chicken and Lam. Это связано с тем, что правительство Гуанчжоу классифицировало это блюдо и практику как часть культурного наследия города. Предлагаются субсидии для поощрения поставщиков государственных служащих, получивших теперь лицензию, к продолжению работы.

Торговец может продать около 50 порций курицы и баранины в день. Однако работа требовательная. Один продавец заявил: «Куриный соус весит 5 кг, и мы должны носить его по 12 часов каждый день». Считается, что продолжительный рабочий день - еще одна причина, по которой молодые люди не могут стать продавцами.

Питание

В Витамин С Китайские оливки содержат в 10 раз больше яблок и в 5 раз больше груш. Он предлагает больше кальция, белка, углеводов, клетчатки, железа и фосфора.

Петухи оливки - Rooster olives

Содержание

Курица и баранина

История

Питание

Рекомендации