Салатники - Википедия - Saladworks

Салаты
Франшиза
Ресторан Fast Casual
ПромышленностьРесторан
Основан1986
Штаб-квартира
Коншохокен, Пенсильвания
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
Более 100 локаций и рост
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
Ключевые люди
Келли Родди, президент и генеральный директор
Количество работников
1,500
Интернет сайтсалаты.com

Saladworks, ООО это ресторан франшиза Здесь подают салаты, роллы, супы и бутерброды, приготовленные на заказ.[1] Рестораны Saladworks относятся к категории быстрый случайный, и компания позиционирует свое меню как здоровую альтернативу другим блюдам быстрого питания.[2] В настоящее время франшиза управляет 110 ресторанами в 15 штатах и ​​развивает их на международном уровне.[3] Он продолжает развиваться исключительно за счет подхода к разработке нескольких единиц, уделяя особое внимание развитию мегаполисов по всей территории Соединенных Штатов.[4] В сеть ресторанов также есть магазины в Канада, Дубай и Сингапур.[3]

История

Saladworks была основана 1 октября 1986 года Джоном Скардапане, который до 2015 года занимал пост генерального директора компании.[5] Первые салаты открылись в Cherry Hill Mall, успех которой вдохновил на открытие еще 12 заведений в Нью-Джерси и Пенсильвании.[3]

Франчайзинг Saladworks начался в 2001 году.[3] и к 2007 году у нее было 88 офисов в восьми штатах, включая Пенсильванию, Нью-Джерси, Делавэр, Мэриленд, Флориду и Иллинойс. Сегодня франшиза управляет более чем 100 ресторанами в 18 штатах и ​​объявила о планах выхода на новые рынки в США и за рубежом.

17 февраля 2015 года Saladworks подала прошение о банкротстве по главе 11 и внесла в список учредителей Commerce Bank и Metro Bank. Вернон Хилл в качестве крупного кредитора. В заявлении о банкротстве говорилось, что он ищет инвестора.[6] Компания Saladworks была приобретена Center Lane Partners в июне 2015 года.[7] и повысил до генерального директора президента Saladworks Пола Стека, заменив основателя Джона Скардапана.[8]

Недавние изменения

Редизайн ресторана

В октябре 2008 года Saladworks начала кардинальное изменение бренда, представив новый прототип дизайна.[9] Существующие рестораны, которые приняли новый дизайн, а также все новые заведения Saladworks, построенные на основе нового дизайна, были названы компанией «3G-ресторанами».[9][10] Изменения включают в себя охлаждаемые витрины для салатов, отсутствие досок меню, рассеянное искусственное освещение для имитации дневного света, проникающего через световые люки, и более высокий уровень единообразия дизайна во всех помещениях Saladworks.[11]

Последние программы

Подпись серии

В январе 2008 года Saladworks запустила серию Signature Series, в которой четыре знаменитых шеф-повара создали линейку сезонных салатов. [12]

Истинное питание

Чтобы повысить пищевую ценность своего меню и гарантировать, что все заранее приготовленные фирменные салаты содержат в среднем менее 500 калорий, компания Saladworks представила Истинное питание в апреле 2010 года - новое меню с более чем 50 ингредиентами салата, такими как авокадо, эдамаме и нут.[13]

Рейтинг отрасли

В 2012 году журнал Entrepreneur Magazine поставил Saladworks на 416 место среди 500 лучших франчайзинговых компаний Америки.[14] Компания также была включена[когда? ] как одна из «10 великих франчайзинговых сделок» в статье Дэниела П. Смита в QSR Журнал.[15]

Рекомендации

  1. ^ «Центральная торговая палата Делавэра присоединяется к Saladworks для разрезания ленточки». Dover Post. 16 ноября 2017 г.. Получено 10 декабря, 2017.
  2. ^ Готовые продукты. Издательская компания "Горман". 2008. с. 61. Получено 10 декабря, 2017.
  3. ^ а б c d «Сеть салатов куплена выкупной фирмой». Philly.com. 13 июня 2015 г.. Получено 10 декабря, 2017.
  4. ^ Время франшизы. Корпорация Ресторанного Финансирования. 2007. с. 69. Получено 10 декабря, 2017.
  5. ^ Справочник сетевых операторов ресторанов. Бизнес-гиды. 2010. с. 891. ISBN  978-0-86730-225-7. Получено 10 декабря, 2017.
  6. ^ Фрумкин, Павел. «Салатворк откроется в Сингапуре». Новости ресторанов Nation. Получено 6 августа 2012.
  7. ^ ДиСтефано, Джозеф Н. (14 июня 2015 г.). «Сеть салатов куплена выкупной фирмой». The Philadelphia Inquirer. Получено 2 декабря 2015.
  8. ^ "Пол Стек из Saladworks". The Philadelphia Inquirer. 15 ноября 2015 г.. Получено 2 декабря 2015.
  9. ^ а б Дейли, Джейсон (16 ноября 2011 г.). «Предприниматель 20-летнего возраста умножает успех во франчайзинге салатов». Предприниматель. Получено 10 декабря, 2017.
  10. ^ «Saladworks 3G: новая модель успеха». 13 апреля 2011 г.. Получено 6 августа 2012.
  11. ^ Хартфорд, Джейми. "Saladworks представляет ресторан-прототип". Журнал QSR. Получено 2012-01-24.
  12. ^ "Saladworks запускает фирменные салаты". 17 января 2008 г. Архивировано с оригинал 20 мая 2012 г.. Получено 6 августа 2012.
  13. ^ Ресторанный бизнес. Ресторанный бизнес. 2010. с. 99. Получено 10 декабря, 2017.
  14. ^ "Информация о франшизе Saladworks". Entrepreneur.com. 2017-10-11. Получено 2017-12-10.
  15. ^ «Франчайзинговые сделки». Журнал QSR.

внешняя ссылка