Кухня Самоа - Samoa Cookhouse
| Кухня Самоа | |
|---|---|
 | |
  Расположение в Калифорнии | |
| Ресторан Информация | |
| Лозунг | Последняя оставшаяся кулинария на западе |
| Учредил | 1893 |
| адрес улицы | 908 Vance Ave |
| Город | Самоа |
| округ | Гумбольдт |
| Состояние | Калифорния |
| Почтовый индекс | 95564 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 49′11,79 ″ с.ш. 124 ° 10′54,29 ″ з.д. / 40.8199417 ° с.ш.124.1817472 ° з.д. |
| Интернет сайт | www |
В Кухня Самоа это исторический ресторан в Самоа, Калифорния в Соединенные Штаты. Это последняя кухня в стиле лесного лагеря на американском Западе.
Первоначально это была столовая для служащих, работающих на заводах Vance Lumber Company и открыт в 1893 году.[1]. Кухня открылась для публики в 1960-х годах. Здесь подают блюда в семейном или семейном стиле за длинными общими столами.[1][2]. В здании также находится музей с артефактами и изображениями, посвященными истории лесозаготовок и «морской индустрии». [2]. Здание достаточно большое, чтобы вместить пятьсот рабочих, а для более эффективной уборки полов в полу были просверлены отверстия с решеткой, служившей дренажем для воды, а не мытьем пола. [3]. Второй этаж здания служил общежитием для официанток. [1][3][4]. Официантки должны были быть холостыми в период, когда Cookhouse обслуживала только рабочих компании, получала 30 долларов в месяц и работала семь дней в неделю. [4]. В общежитии действует комендантский час, на ночь его закрывают, а женщинам не разрешают встречаться в будние дни.[4]. Однако был секретный проход, ведущий на кухню, которую официантки использовали, чтобы покинуть общежитие по ночам.[4]
Рекомендации
- ^ а б c Географические названия округа Гумбольдт, Калифорния: конспект, 1542-2009 гг.. Тернер, Деннис В., Тернер, Глория Х. (2-е изд., Перераб.). Оранжвейл, Калифорния: Деннис В. и Глория Х. Тернер. 2010 г. ISBN 9780962961724. OCLC 688528963.CS1 maint: другие (связь)
- ^ а б "Samoa Cookhouse". www.visitredwoods.com. Получено 2019-06-15.
- ^ а б МакМанис, Сэм. «Открытия: познакомьтесь с кулинарными изысками и знаниями в Samoa Cookhouse». Сакраменто пчела. ISSN 0890-5738. Получено 2019-06-15.
- ^ а б c d «Наверх в ресторане Samoa Cookhouse». Times-Standard. 2009-03-30. Получено 2019-06-15.