Саназ Минае - Sanaz Minaie

Саназ Минае Персидский: ساناز مینایی, Проведение первой кулинарной программы в Исламской Республике Иран. Вещание под названием «Программа Собхгахи», которую приветствовала вся публика; а затем повторили это во второй половине дня в программе "Tasvir e Zendegi" и выпустили 7 DVD-дисков об истории и цивилизации Ирана с точки зрения кулинарии. Выполнение и трансляция кулинарных программ на "Aftab Channel" и для международных программ Производство, перформанс и распространение образовательных DVD, подтвержденных Министерством культуры и исламской ориентации; весь заработанный доход был направлен в «Махак, Общество поддержки онкобольных детей» (2009 г.) Эксперт телепрограммы «Дастпохт Ходемани» в 2016 г.

Личная жизнь

Саназ Минае родился в Город Арак, и сейчас живет в Тегеран город. Ее бывшее имя было Акрам, которое изменило его на Саназ из-за ее деятельности. У нее есть имена двух дочерей Саназ и Саня.^[3]

Карьера

Кулинарный институт

Первый институт кулинарии в Иране был основан Саназом Минайе.^[4] С 1978 года она начинает свою работу с преподавания таких искусств, как украшение овощей и фруктов, выпечка, украшение тортов и управление семьей. В 1991 году были разработаны 14 стандартов кулинарии, кондитерских изделий и гостеприимства под названием Золотой повар, основал первый кулинарный институт с разрешения Иранской организации технического и профессионального обучения.^[5] Она могла получить разрешение на создание некоммерческого университета в области знаний и приготовления пищи от Министерства науки, исследований и технологий.^[3]

Издание книг и энциклопедий

Получив разрешение на публикацию от Министерства культуры и исламской ориентации, 1998 г. Саназ Минае вместе со своими двумя дочерьми, Саназ и Сания, сотрудничал друг с другом и в 2007 г. выпустил богатый и широко распространяемый журнал о кулинарии. Также они издали энциклопедии, которые на данный момент два из них готовы к использованию. Первый посвящен методам приготовления, а второй - иранской традиционной кулинарии.^[6]

Телевизионные программы

Проведение первой кулинарной программы в Исламской Республике Иран. Вещание под названием «Программа Собхгахи», которую приветствовала вся публика; а затем повторили это во второй половине дня в программе "Tasvir e Zendegi" и выпустили 7 DVD-дисков об истории и цивилизации Ирана с точки зрения еды. Выполнение и трансляция кулинарных программ на "Aftab Channel" и для международных программ Производство, перформанс и распространение образовательных DVD, подтвержденных Министерством культуры и исламской ориентации; весь заработанный доход был направлен в «Махак, Общество поддержки онкологических детей» (2009 г.) Эксперт телепрограммы «Дастпохт Ходемани» в 2016 г.^[3]

Эксклюзивный журнал о кулинарии и кондитерских изделиях

СаназСания Журнал как первый экспертный журнал в области кулинарии и кондитерских изделий издается в 2007 году. Саназ Шарифи, старшая дочь теперь главный редактор журнала.^[3][7]

Реестр изобретений

В 2012 году Minaie удалось зарегистрировать изобретение технологии приготовления, контроля и стандартизации Золотой повар. Этот стандарт был введен впервые на национальном и мировом уровне в области пищевых технологий с целью разработки иранских продуктов питания, технологий приготовления, контроля ингредиентов и гостеприимства с целью развития туристической индустрии в стране, создания необходимых достопримечательности для ознакомления с иранской самобытной культурой, продвижения знаний и научного образования о современных способах приготовления пищи, повышения индивидуального уровня знаний в области безопасности и гигиены, а также вопросов окружающей среды для приготовления ингредиентов и, наконец, введения этикета гостеприимства и других связанных областей^[8]

Другие занятия

• Эксперт сорок второй всемирной олимпиады профессионального мастерства в области кулинарии и кондитерских изделий (Германия, 2013 г.)
• Организация и обучение участников шестнадцатого саммита Движения неприсоединения (Тегеран, 2012 г.)
• Отвечает за подготовку и встречу на шестнадцатом саммите Движения неприсоединения (Тегеран, 2012 г.)
• Судья и исполнительный эксперт тринадцатой национальной олимпиады профессионального мастерства в области кулинарии и кондитерских изделий (Иран, 2012 г.)
• Один из четырех международных судей (Америка, Южная Корея, Франция и Иран) на всемирном фестивале еды (Южная Корея, 2010).^[9]
• сотрудничество в производстве и трансляции первого образовательного кондитерского искусства в Исламской Республике Иран Радиовещание за 5 лет (1993)
• производство, исполнение и распространение 7 видеокассет и более 10 образовательных компакт-дисков в области кулинарии и кондитерского искусства, подтвержденных Министерством Эршада
• постоянное и динамичное сотрудничество с муниципальным управлением по делам женщин Тегерана для представления планов создания рабочих мест, ориентированных на иранских женщин
• выполнение планов приготовления пищи на канале Афтаб для трансляции на телевидении США и 7 стран Европы в 1995 г.^[10]
• секретарь первого Конгресса по здоровому питанию^[4]
• Обучение кулинарии в журнале Javanan Magazine
• Обучение кулинарии в еженедельном журнале Etelaat Haftegi
• Обучение кулинарии в журнале Danestaniha Magazine
• Сотрудничество в проведении международного Zeytoon Congress
• Председатель торговой комиссии Клуба женщин-предпринимателей
• Консультации, мониторинг, управление, обучение и повышение уровня поваров и стюардесс в сфере гостеприимства и формальностей в секции CIP Международного аэропорта Имама Хомейни

Почести

• Выбор суждения на фестивале изобретений в Тегеране и провинциях Альборз (2014)^[11]
• Получение награды "Золотая статуя" и табличка национального компетентного директора от заместителя министра промышленности, горнодобывающей промышленности и торговли ко времени г-жи Шойлы Джелодарзаде^[12]
• Получение статуи Top Media от Premio Sicilia of Italy (2011)^[13]
• Выигрыш в турнире "Овощи и фруктовые украшения" в Токио, Япония, 1986 г.
• Получение первого места на Кулинарном фестивале во Франции в 1988 году.
• Получение золотой статуи избранной глобальной ассамблеи как первая и единственная иранская женщина (Тегеран, 1391 г.)
• Получение звания отличного основателя и менеджера частных институтов от Иранской организации технического и профессионального обучения, 2011-2012 гг.

Публикации

• Саназ Сания; Кулинарная энциклопедия (2014), теперь в 3-х томах
• SanazSania Cooking (2007) в 2-х томах^[14]
• Все виды поло с легким приготовлением (2007)
• Рыба и морепродукты (2006)
• Фантастический хлеб (2006)
• Готовим с сыром Гауда (2006)
• Все виды тостов сэндвичей (2006)
• Саназ Сания Мясная еда (2005)
• Все виды мороженого (2005)
• Все виды интернациональных десертов (2005)
• Все виды традиционных десертов, джемов и мармеладов (2005)
• Украшение из овощей и фруктов (2005) в 3-х томах
• Овощи и украшения еды (2005)
• Все виды макарон (паста, лазанья и спагетти) (2004 г.)^[15]
• Всякие рыбы (2004)
• Все виды курицы и птицы (2004)
• Все виды риса и поло (2004)
• Все виды пиццы (2004)
• Все виды рагу (2004)
• Все виды соусов (2004)
• Все виды шашлыков (2004)
• Все виды тортов (2004)
• Кулинарная книга Саназ Сания (2003)
• Традиционное печенье и все виды шоколадных конфет (2002)
• Современное печенье и все виды печенья (2002)

Другой вопрос

• Имея разрешение на создание научного и некоммерческого университета.
• Наличие профессионального и эксклюзивного фотоателье
• Предлагает кейтеринг с новейшими традиционными и современными закусками и предлагает услуги прямого приготовления
• Предлагая систему управления обучением (LMS)
• Получение первого ранга в блюдах по приготовлению хлеба, кулинарии и кондитерских изделиях из таких стран, как Франция, Япония и Арабские Объединенные Эмираты в 1990-1991 гг.
• Заключение договорного договора с организацией технического и профессионального обучения с целью обучения и продвижения инструкторов всех институтов страны.
• Наблюдатель Food Olympia в Иране и судья и эксперт Всемирной Олимпии в Германии, 2013 г.
• Быть одним из четырех мировых судей (Америка, Южная Корея, Иран и Франция) на Всемирном фестивале кулинарии в Южной Корее, 2010 г.
• Global Assembly избрана первой и единственной леди, продвигающей иранскую культуру еды
• Наблюдение за гостеприимством Министерства иностранных дел в 2010 г.
• Наблюдатель и руководитель саммита неприсоединения в 2012 г.
• Разработка 17 стандартов для организаций технического и профессионального обучения в 2012 г.
• Получение золотого статуса Global Assembly Избрана первой и единственной иранской женщиной, Тегеран, 2012 г.
• Получение должности «Учредитель и привилегированный менеджер частных институтов» в Организации технического и профессионального обучения в 2012 году.
• Проведение более 100 эксклюзивных выставок и конгрессов по кулинарии.
• Быть исполнительным судьей и экспертом 13-й Национальной технической и профессиональной Олимпии в области кулинарии и кондитерских изделий, Иран, 2012 г.
• Знакомство с гостеприимством, культурой и цивилизацией Ирана в других странах и сотрудничество с послами 27 стран в качестве посла культуры Ирана.
• Договор о сотрудничестве с Организацией образования и обучения для обучения студентов специальностям.
• Участие в более чем 54 выставках интерьера и экстерьера, связанных с кулинарией.
• Проведение более 15 курсов кулинарии с целью распространения иранской кухни среди женщин и вручение наград, таких как золотые, серебряные и бронзовые медали
• Членство в клубе элитных менеджеров
• Избрание на иранской ассамблее экспертов
• Предприниматель Elite Lady
• Эталонная леди иранской кулинарии
• Консультации, обучение и запуск отелей
• Бесплатное обучение в центрах культуры с целью популяризации кулинарного и кондитерского уровня.
• Постоянное и динамичное сотрудничество с отделом по делам женщин муниципалитета Тегерана, предлагая иранским женщинам планы по созданию рабочих мест.
• Постоянное и динамичное сотрудничество со СМИ и журналами в области семьи и стиля жизни
• Разработка телефонной системы на имя Эмдада Хонара для ответа на вопрос в сфере кулинарии в течение 12 часов в сутки.

Курсы и сертификаты

• Получение Ph.D. сертификат по курсу управления бизнесом от Университета Либерти США в 2015 году
• Получение MBA высокого ранга в работе
• Получение более 30 сертификатов в области продуктов питания и напитков от Организации технического и профессионального обучения.
• Получение аттестата мастера кондитерского дела от организации технического и профессионального обучения в 1989 г.
• Получение сертификата повара-кулинара от Организации технического и профессионального обучения в 1989 г.
• Получение Кордона Блю из Лондона
• Получение сертификата по специальности «Профессиональное оформление тортов» из Англии / Rosalind Miller Wedding Cakes / Лондон / 2012
• Получение сертификата по специальности «Профессиональный торт-цветы» из Англии - / Cakes 4 Fun school of сахарные поделки / Лондон / 2012
• Получение сертификата по специальности «Искусство изготовления шоколада» от Международного центра кулинарного искусства Арабских Эмиратов / Дубай / 2012
• Получение сертификата в области международной кухни, в том числе: марокканской, китайской, французской, индийской, японской, средиземноморской, греческой, мексиканской, * ливанской и итальянской кулинарии из Арабских Объединенных Эмиратов, Международный центр кулинарного искусства Дубай / City & Guilds / 2012
• Получение сертификата по специальности «Хлебопечка» Соединенных Штатов Америки, Технический колледж Бейтса, Такома, Вашингтон / 1995 г.
• Получение сертификата в области управления продуктами питания и напитками от Организации технического и профессионального обучения, 2011 г.
• Получение сертификата Международной конференции по управлению изменениями, навыкам коммуникации и вдохновляющему лидерству / Тегеран / 2008
• Получение сицилийской премии Италии за изысканные книги в 2011 году

Благотворительная деятельность

Производство, исполнение и публикация образовательных DVD-дисков, общественные работы с посольством Италии, подтвержденные Министерством культуры и исламской ориентации, доходы от которых были направлены в институт "Махак" (2009 г.) Постоянное и динамичное сотрудничество с отделом по делам женщин муниципалитета Тегерана, предлагая планы создания рабочих мест с база домработниц Активное присутствие в Благотворительном фонде Кахризак Сотрудничество с Благотворительным фондом Фатем Захра Помощь в проведении Ra'ad Charity в пользу детей с онкологическими заболеваниями Экологический активист в области борьбы с пластиковой одноразовой посудойЧлен благотворительной организации Khalij Fars в поддержку детей с раком

Рекомендации

внешняя ссылка

• Официальный веб-сайт (на персидском)